Суповая заправка

Приготовить суповую заправку на зиму по этому рецепту сможет каждый. Зимой вам достаточно добавить заправку в бульон вместе с картофелем и мясом, чтобы получить вкусный и наваристый суп.

Суповая заправка
Average: 5 (1 vote)
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 1 кг моркови
  • 1 кг репчатого лука
  • 1 кг болгарского перца
  • 1 кг помидоров
  • 600 гр соли (или по вкусу)
  • 300 гр укропа и петрушки

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Лук очистить и порезать мелкими кусочками, болгарский перец вымыть, очистить от семян и порезать маленькими кубиками. Морковь очистить и натереть на крупной терке, помидоры вымыть и порезать небольшими кубиками одинакового размера.
  2. Зелень промыть и мелко нарезать. Соединить половину всех ингредиентов (кроме всех помидоров) в миске, добавить половину соли и перемешать. Затем добавить все оставшиеся ингредиенты, всыпать соль и аккуратно перемешать.
  3. Банки тщательно вымыть с содой и ополоснуть в кипятке, крышки прокипятить в течение 8-10 минут. Разложить заправку для супа по банкам, прикрыть не полностью крышками и поставить на дно кастрюли, предварительно застелив его полотенцем.
  4. Влить в кастрюлю воду комнатной температуры по плечики банок и поставить на огонь. Стерилизовать банки с суповой заправкой около 15 минут после закипания.
  5. Затем по одной вынуть банки из кипящей воды, закатать крышками и перевернуть вверх дном. Укутать банки одеялом и оставить на 6 часов. Затем можно убрать банки на хранение к остальным заготовкам на зиму. Суповая заправка хранится около 2 лет в прохладном месте.

Ваши отзывы и советы