Варенье из клюквы

Варенье из клюквы
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Варенье из клюквы, приготовленное по этому рецепту, прекрасно подойдет для начинки пирогов и для простого чаепития с семьей.

Ингредиенты

  • 1 кг клюквы
  • 1 кг сахара

Рецепт приготовления блюда:

  1. Клюкву отделить от веточек, перебрать, промыть, и обсушить. Половину ягод измельчить до пюреобразного состояния с помощью блендера или картофелемялки.
  2. В большой кастрюле или миске соединить протертые ягоды с сахаром и поставить на огонь. Помешивая, довести варенье до кипения и добавить к нему целые ягоды.
  3. Проварить варенье из клюквы, непрерывно помешивая, в течение 5 минут после закипания. Затем снять кастрюлю с огня, накрыть марлей и оставить минимум на 5 часов в комнатной температуре (можно оставить на ночь).
  4. Спустя указанное время вернуть кастрюлю на огонь и проварить клюквенное варенье в течение 10 минут, помешивая ложкой. Тем временем простерилизовать банки любым удобным для вас способом, крышки прокипятить в течение 8 минут.
  5. Разложить горячее варенье по банкам, закатать крышками, перевернуть вверх дном и укутать одеялом. Оставить банки с вареньем в таком положении до полного остывания (5-6 часов).
  6. Хранить варенье из клюквы в темном прохладном помещении до 1,5 лет.
Похожие рецепты:
Компот из фейхоа Если вы никогда не пробовали компот из фейхоа, обязательно приготовьте его по этому рецепту! Напиток получается очень вкусным, а также полезным благодаря большому количеству йода.
60 мин.
Средне
Пирог с дыней Оригинальный пирог запомнится всем своим неповторимым вкусом и ароматом. Рецепт пирога с дыней не потребует от вас много времени и усилий на приготовление.
60 мин.
Средне
Балиш Балиш (балеш) - это знаменитый закрытый пирог из тонкого теста с сочной начинкой, рецепт которого принадлежит татарской кухне.
120 мин.
Средне
Клюква протертая с сахаром Клюква протертая с сахаром - это кладезь витаминов и полезных веществ, которых так не хватает зимой. С помощью этого рецепта вы приготовите домашнее лекарство от простуды и авитаминоза.
10 мин.
Легко
Пирожки с вареньем Мягкие и ароматные пирожки из дрожжевого теста с вареньем, приготовленные по этому рецепту, вполне могут стать любимыми пирожками в вашей семье.
180 мин.
Средне
Пирог с опятами Очень вкусный пирог с опятами не оставит никого равнодушным. Обязательно приготовьте пирог по этому рецепту, результат вас приятно удивит.
60 мин.
Средне