Аджика из слив

Аджика из слив
Оценить рецепт
Оценка: 4.8 (18 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 кг слив
  • 2 болгарских перца
  • 2 острых красных перца
  • 100 гр чеснока
  • 100 гр сахара
  • небольшой пучок укропа и петрушки
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 1 ст.л. соли

Рецепт

  1. Сливы вымыть и очистить от косточек. Болгарские перцы вымыть, очистить от семян и порезать крупными кусочками. Острые перцы вымыть и удалить плодоножки. Если вы любите острую аджику - оставьте семена в перцах, если нет - нужно их удалить. Чеснок очистить, зелень промыть и обсушить.
  2. Пропустить сливы вместе с перцами, чесноком и зеленью через мясорубку. Добавить к аджике томатную пасту, сахар, соль и перемешать. Поставить емкость с аджикой на огонь и довести до кипения, снять с поверхности пену.
  3. Варить аджику из слив около 20 минут при слабом кипении, помешивая. Тем временем простерилизовать банки и крышки для консервации на зиму любым удобным для вас способом.
  4. Разложить готовую сливовую аджику по банкам и закатать их крышками. Перевернуть банки вверх дном, накрыть одеялом и оставить в таком положении до полного остывания. Хранится аджика из слив в темном прохладном месте примерно 1-2 года.
Похожие рецепты:
Аджика в мультиварке Аджика в мультиварке
180 мин.
Средне
Яблочный уксус Яблочный уксус
240 мин.
Средне
Аджика из зеленых помидоров Аджика из зеленых помидоров
240 мин.
Средне
Желе из рябины Желе из рябины
60 мин.
Средне
Соус с ананасами Соус с ананасами
15 мин.
Легко
Хрен со свеклой Хрен со свеклой
20 мин.
Легко