Желе из рябины

Желе из рябины
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Прозрачное желе из рябины с приятной консистенцией и характерной кислинкой идеально подойдет к мясным блюдам, а особенно к шашлыку.

Ингредиенты

  • 1 кг рябины
  • 1 л чистой воды
  • 0,5 кг зеленых яблок
  • сахар - 450 гр на каждые 0,5 л жидкости

Рецепт приготовления блюда:

  1. Рябину отделить от веточек, тщательно промыть и обсушить. Яблоки вымыть, очистить от сердцевины и порезать мякоть вместе с кожурой мелкими кусочками. Соединить рябину с яблоками в кастрюле, залить их водой и поставить на огонь.
  2. Проварить яблоки с рябиной в течение получаса при слабом кипении. Сито застелить марлей и закрепить над миской или кастрюлей. Откинуть содержимое кастрюли на сито и оставить стекать от сока на 8-10 часов в комнатной температуре.
  3. Спустя указанное время поставить стекшую в кастрюлю жидкость на огонь и довести до кипения. Всыпать в сок сахар (на каждые 0,5 л добавить 450 гр сахара) и тщательно размешать до его полного растворения. Проварить желе из рябины на небольшом огне, помешивая, в течение 20 минут.
  4. Если вы хотите законсервировать желе из рябины на зиму, нужно простерилизовать банки и крышки любым удобным для вас способом. Разлить горячее желе по банкам, закатать их горячими крышками и перевернуть вверх дном. Укутать банки одеялом и оставить в таком положении до полного остывания.
  5. После этого можно убрать банки на хранение в темное прохладное место. Хранить желе из рябины можно до 1 года в стерильных банках или до недели в холодильнике (в любой чистой, герметично закрытой емкости).
Похожие рецепты:
Ленивые манты Ленивые манты, рецепт которых порадует вас своей простотой, идеально подойдут для вкусного и сытного обеда.
120 мин.
Средне
Зебра на кефире Зебра на кефире получается ароматной, нежной и очень вкусной. Такой красивый пирог подойдет и для приготовления тортов и для простого чаепития.
45 мин.
Легко
Слоеные пирожки с курицей Румяные пирожки из хрустящего слоеного теста с ароматной начинкой из курицы и сливочно-сырного соуса. Рецепт обязательно станет одним из ваших любимых рецептов пирожков.
120 мин.
Средне
Вино из груши Домашнее вино из груши порадует вас своим неповторимым ароматом и приятным послевкусием.
240 мин.
Средне
Салат с брынзой Простой в приготовлении и, в тоже время, вкусный и питательный салат с брынзой идеально подойдет в качестве ужина тем, кто придерживается правильного питания.
90 мин.
Средне
Салат Шапка мономаха Оригинальный и красивый салат Шапка мономаха, рецепт которого подробно написан ниже, удивит ваших гостей своим оригинальным видом и неповторимым вкусом.
180 мин.
Сложно