Желе из рябины

Желе из рябины
Оценить рецепт
Оценка: 5.0 (15 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 кг рябины
  • 1 л чистой воды
  • 0,5 кг зеленых яблок
  • сахар - 450 гр на каждые 0,5 л жидкости

Рецепт

  1. Рябину отделить от веточек, тщательно промыть и обсушить. Яблоки вымыть, очистить от сердцевины и порезать мякоть вместе с кожурой мелкими кусочками. Соединить рябину с яблоками в кастрюле, залить их водой и поставить на огонь.
  2. Проварить яблоки с рябиной в течение получаса при слабом кипении. Сито застелить марлей и закрепить над миской или кастрюлей. Откинуть содержимое кастрюли на сито и оставить стекать от сока на 8-10 часов в комнатной температуре.
  3. Спустя указанное время поставить стекшую в кастрюлю жидкость на огонь и довести до кипения. Всыпать в сок сахар (на каждые 0,5 л добавить 450 гр сахара) и тщательно размешать до его полного растворения. Проварить желе из рябины на небольшом огне, помешивая, в течение 20 минут.
  4. Если вы хотите законсервировать желе из рябины на зиму, нужно простерилизовать банки и крышки любым удобным для вас способом. Разлить горячее желе по банкам, закатать их горячими крышками и перевернуть вверх дном. Укутать банки одеялом и оставить в таком положении до полного остывания.
  5. После этого можно убрать банки на хранение в темное прохладное место. Хранить желе из рябины можно до 1 года в стерильных банках или до недели в холодильнике (в любой чистой, герметично закрытой емкости).
Похожие рецепты:
Соус с ананасами Соус с ананасами
15 мин.
Легко
Хрен со свеклой Хрен со свеклой
20 мин.
Легко
Сливочно-сырный соус Сливочно-сырный соус
10 мин.
Легко
Гранатовый соус Гранатовый соус
15 мин.
Средне
Соус Бешамель с грибами Соус Бешамель с грибами
60 мин.
Средне
Сметанный соус для пиццы Сметанный соус для пиццы
10 мин.
Легко