Хрен со свеклой

Хотите узнать как приготовить хрен в домашних условиях? Этот рецепт подробно опишет вам всю технологию приготовления хрена со свеклой, который долго хранится, получается в меру острым и обладает красивым розовым цветом.

Оценить Применить

Время:

20 мин.

Порций:

10 чел.

Сложность:

Легко

Вид кухни:

Подойдет на:

Ингредиенты

4 корня хрена
половина небольшой свеклы (около 50 гр)
пол-ч.л. лимонной кислоты
соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2014-11-28

Для приготовления этой домашней закуски необходимо использовать корни хрена с диаметром 2,5 см и длиной около 30 см. Корни хрена тщательно вымыть под струей холодной воды и почистить ножом или грубой щеткой (поскоблить как молодую картошку).
Натереть хрен на мелкой терке и сложить в миску. Свеклу очистить, натереть на мелкой терке и соединить в небольшой емкость с чистой холодной водой, размешать. Полученную свекольную смесь добавить к острому хрену и тщательно перемешать до равномерного розового цвета.
Посолить все по вкусу, добавить лимонную кислоту и снова перемешать. Полученную закуску разложить по чистым стеклянным банкам, плотно закрыть их крышками (желательно непосредственно перед закрыванием их прокипятить, тогда заготовка будет храниться дольше) и отправить в холодильник.
Домашний хрен хранится до 3 недель в темном прохладном месте. Подавать хрен со свеклой к столу в качестве закуски, особенно вкусно с холодцом и отварным мясом. Приятного аппетита!