Хрен со свеклой

Хрен со свеклой
Оценить рецепт
Оценка: 4.6 (20 голосов)
Время:
20 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 4 корня хрена
  • половина небольшой свеклы (около 50 гр)
  • пол-ч.л. лимонной кислоты
  • соль по вкусу

Рецепт

  1. Для приготовления этой домашней закуски необходимо использовать корни хрена с диаметром 2,5 см и длиной около 30 см. Корни хрена тщательно вымыть под струей холодной воды и почистить ножом или грубой щеткой (поскоблить как молодую картошку).
  2. Натереть хрен на мелкой терке и сложить в миску. Свеклу очистить, натереть на мелкой терке и соединить в небольшой емкость с чистой холодной водой, размешать. Полученную свекольную смесь добавить к острому хрену и тщательно перемешать до равномерного розового цвета.
  3. Посолить все по вкусу, добавить лимонную кислоту и снова перемешать. Полученную закуску разложить по чистым стеклянным банкам, плотно закрыть их крышками (желательно непосредственно перед закрыванием их прокипятить, тогда заготовка будет храниться дольше) и отправить в холодильник.
  4. Домашний хрен хранится до 3 недель в темном прохладном месте. Подавать хрен со свеклой к столу в качестве закуски, особенно вкусно с холодцом и отварным мясом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Маринованный хрен Маринованный хрен
30 мин.
Легко
Эклеры с творожной начинкой Эклеры с творожной начинкой
60 мин.
Средне
Рулет с мивиной Рулет с мивиной
60 мин.
Легко
Домашний зельц Домашний зельц
240 мин.
Сложно
Свекла по-корейски Свекла по-корейски
15 мин.
Легко
Колбаса из свинины Колбаса из свинины
60 мин.
Средне