Картофельно-грибные котлеты

Картофельно-грибные котлеты
Время:
50 мин.
Порций:
7 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Рецепт приготовления картофельно-грибных котлет с золотистой корочкой и нежной начинкой. Порадуйте этой вкуснятиной себя и своих близких.

Ингредиенты

  • 1 кг картофеля
  • 300 гр свежих рибов
  • 2 средние луковицы
  • 75 мл молока
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • панировочные сухари - опционально
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Картофель очистить и сложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить после закипания около 20 минут до готовности. Слить воду, добавить сливочное масло и тщательно растолочь все в пюре. Грибы вымыть, просушить и порезать кусочками. Лук очистить, измельчить ножом.
  2. На сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла и всыпать лук. Жарить его около 2 минут до золотистого оттенка. Затем добавить грибы и обжаривать все вместе, помешивая, около 10 минут до готовности.
  3. В теплое картофельное пюре постепенно влить молоко, продолжать толочь все до однородности. Добавить обжаренные грибы с луком, соль, перец по вкусу и хорошенько все вымешать.
  4. Яйцо вбить в отдельную небольшую емкость. Из картофельно-грибной массы формировать котлеты, придать им форму, обмакнуть в яйце и обвалять в панировочных сухарях. На сковороде разогреть пару столовых ложек растительного масла и выложить на нее котлеты в панировке.
  5. Жарить их до золотистой корочки примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Промокнуть картофельно-грибные котлеты бумажным полотенцем, переложить на блюдо и украсить зеленью. Подавать котлеты горячими, идельно они сочетаются со сметанным соусом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Голубцы в мультиварке Готовить голубцы в мультиварке - одно удовольствие. Ничего не разбрызгивается, не прилипает, к тому же следуя пошаговому рецепту вы получите в результате очень сочное и ароматное блюдо.
120 мин.
Средне
Слоеный салат с курицей Всем известно прекрасное сочетание курицы с черносливом и ананасами. Если вы поклонник такого сочетания, слоеный салат с курицей обязательно придется вам по вкусу.
30 мин.
Средне
Вкусный салат с курицей Рецепт самого вкусного салата с курицей, который порадует вас своим необычным сочетанием ингредиентов и удивит гостей. Этот салат обязательно станет популярным в вашей семье, приготовьте и убедитесь в этом!
35 мин.
Легко
Салат из курицы и огурцов Простой салат из курицы и огурцов, рецепт приготовления которого займет у вас совсем немного времени. Оригинальная заправка идеально подчеркнет вкус этого закусочного салата.
35 мин.
Легко
Салат с крабовыми палочками и грибами Пора бы задуматься о новогоднем меню, и этот зимний салат с крабовыми палочками и грибами идеально подойдет для этой цели. Несмотря на свою простоту, он очень приятный на вкус.
20 мин.
Легко
Гарнир к рыбе Если вы не знаете какой гарнир приготовить к рыбе, этот рецепт для вас! Лучший гарнир - это картофель с консервированным горошком и свежими овощами. Он не только очень вкусный, но и полезный.
30 мин.
Легко