Хашбраун

Хашбраун
Оценить рецепт
Оценка: 3.7 (14 голосов)
Время:
20 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 4 средние картофелины (всего около 400 гр)
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. сливочного масла (или маргарина)
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. В кастрюле вскипятить воду, посолить ее. Картофель очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Всыпать картофку в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить после закипания пару минут.
  2. Откинуть тертый картофель на дуршлаг, оставить его стекать от воды и остывать. Затем подсушить его салфетками или бумажным полотенцем. На сковороде разогреть сливочное и растительное масло, смешать их.
  3. Большой ложкой выкладывать небольшими порциями тертый картофель, придавать ему форму лопаточкой или ложкой. Ничего страшного, если стружка расходится - когда она прожарится с одной стороны (около 2-4 минут), перевернуть ее, подобрать к верху отстающие части.
  4. Прожарить таким образом хашбраун из всего оставшего картфеля. Важно выкладывать на сковороду с маслом именно сухую картошку. Подавать готовый картофельный хашбраун горячим, особенно вкусно с острым соусом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Паста с семгой Паста с семгой
30 мин.
Средне
Капустные оладьи Капустные оладьи
20 мин.
Легко
Овощное рагу с курицей Овощное рагу с курицей
35 мин.
Средне
Куриные ножки в слоеном тесте Куриные ножки в слоеном тесте
90 мин.
Средне
Запеченные шампиньоны с сыром Запеченные шампиньоны с сыром
30 мин.
Средне
Цветная капуста в кляре Цветная капуста в кляре
30 мин.
Средне