Запеканка с ветчиной и сыром

Запеканка с ветчиной и сыром
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (15 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:

Ингредиенты

  • 220 гр сухого риса
  • 200 мл молока
  • 150 гр сливочного сыра (желательно Филадельфия)
  • 150 гр пармезана (или другого твердого сыра)
  • 2 яйца
  • 100 гр моцареллы (или слабосоленый сулугуни)
  • 100 гр ветчины
  • 1 средняя морковь
  • несколько веточек петрушки
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. В кастрюле вскипятить литр воды и посолить ее. Рис тщательно промыть под струей холодной воды и всыпать в кастрюлю. Варить его после закипания около 15 минут до готовности. Затем откинуть рис на дуршлаг и оставить остывать.
  2. Моцареллу и пармезан натереть на терке. Ветчину порезаь маленькими кубиками. По желанию можно обжарить ветчину до золотистого цвета на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Морковь очистить и натереть на терке.
  3. Петрушку промыть, нарезать мелкими кусочками. Духовку разогреть до 200С, форму для запекания смазать маслом и присыпать манкой. В чаше блендера соединить все ингредиенты, кроме риса, и взбить все в течение 1-2 минут.
  4. Рис распределить равномерно на дно формы, залить его сырным соусом с ветчиной и отправить все в разогретый духовой шкаф. Готовится запенка с ветчиной и сыром примерно полчаса. После этого вынуть форму и оставить ее на 5 минут.
  5. Нарезать рисовую запеканку на порционные кусочки, подавать к столу в качестве горячей закуски. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Хашбраун Хашбраун
20 мин.
Легко
Паста с семгой Паста с семгой
30 мин.
Средне
Капустные оладьи Капустные оладьи
20 мин.
Легко
Овощное рагу с курицей Овощное рагу с курицей
35 мин.
Средне
Куриные ножки в слоеном тесте Куриные ножки в слоеном тесте
90 мин.
Средне
Запеченные шампиньоны с сыром Запеченные шампиньоны с сыром
30 мин.
Средне