Запеканка с ветчиной и сыром
Время:
60 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Очень вкусная и сочная запеканка с ветчиной и сыром, рецепт которой порадует вас своей простотой. Таким блюдом вы угодите даже гурману, к тому же оно питательное и красиво смотрится на столе.
Ингредиенты
- 220 гр сухого риса
- 200 мл молока
- 150 гр сливочного сыра (желательно Филадельфия)
- 150 гр пармезана (или другого твердого сыра)
- 2 яйца
- 100 гр моцареллы (или слабосоленый сулугуни)
- 100 гр ветчины
- 1 средняя морковь
- несколько веточек петрушки
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- В кастрюле вскипятить литр воды и посолить ее. Рис тщательно промыть под струей холодной воды и всыпать в кастрюлю. Варить его после закипания около 15 минут до готовности. Затем откинуть рис на дуршлаг и оставить остывать.
- Моцареллу и пармезан натереть на терке. Ветчину порезаь маленькими кубиками. По желанию можно обжарить ветчину до золотистого цвета на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Морковь очистить и натереть на терке.
- Петрушку промыть, нарезать мелкими кусочками. Духовку разогреть до 200С, форму для запекания смазать маслом и присыпать манкой. В чаше блендера соединить все ингредиенты, кроме риса, и взбить все в течение 1-2 минут.
- Рис распределить равномерно на дно формы, залить его сырным соусом с ветчиной и отправить все в разогретый духовой шкаф. Готовится запенка с ветчиной и сыром примерно полчаса. После этого вынуть форму и оставить ее на 5 минут.
- Нарезать рисовую запеканку на порционные кусочки, подавать к столу в качестве горячей закуски. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
