Картофельные зразы с капустой

Картофельные зразы с капустой
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Кто не любит домашние картофельные зразы с ароматной капустной начинкой и хрустящей корочкой снаружи? По этому рецепту вы приготовите невероятно вкусное блюдо, которое понравится как детям, так и взрослым.

Ингредиенты

  • 1 кг картофеля
  • пол-кочана капусты (около 400 гр)
  • 5-6 ст.л. муки
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 1 лавровый лист
  • соль, перец и специи по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Картошку очистить от кожуры, порезать крупными кусочками и опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить ее до готовности около 20 минут при слабом кипении.
  2. Слить воду в отдельную емкость и размять картофель картофелемялкой в пюре. Влить несколько ложек картофельного отвара и снова размять. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить пюре остывать до чуть теплой температуры.
  3. Капусту тонко нашинковать, выложить на сковороду с разогретым маслом (2-3 ст.л.) и обжаривать примерно 5 минут, помешивая.
  4. Влить 50 мл воды, добавить томатную пасту, лавровый лист, перемешать и готовить 15-20 минут под крышкой на слабом огне. Посолить и поперчить капусту по вкусу, снять с огня и оставить остывать под крышкой.
  5. В картофельное пюре вбить сырое яйцо, добавить муку и тщательно перемешать до однородного теста. Сформировать из картофельного теста и капустной начинки овальные зразы, обвалять их в муке и выложить на сковороду с разогретым маслом.
  6. Жарить картофельные зразы с капустой до румяной корочки со всех сторон на среднем огне. Переложить готовые зразы на блюдо, украсить зеленью и подавать горячими, со сметаной. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Зразы с капустой в духовке Ароматные, тающие во рту, запеченные в духовке до румяной корочки зразы с капустой не оставят никого равнодушным.
60 мин.
Средне
Суп-пюре из баклажанов Нежный и ароматный суп-пюре из баклажанов с луком и чесноком - это настоящее произведение кулинарного искусства, которое под силу приготовить каждому в домашних условиях.
40 мин.
Легко
Суп с килькой в томате Это простой и легкий рецепт супа на каждый день из бюджетного набора продуктов. Суп с консервированной килькой в томате приятно удивит вас быстротой приготовления, а также приятным вкусом и ароматом.
40 мин.
Легко
Картофельный суп с клецками Такой вкусный суп из картофеля с мучными клецками разнообразит ваш рацион и сделает его еще вкуснее. Суп готовится совсем просто из доступных всем продуктов, для этого вам не потребуется богатый кулинарный опыт или особые навыки в приготовлении.
90 мин.
Средне
Сочинское пирожное Побалуйте себя и своих близких сказочно вкусными пирожными "Сочинскими" из тающего во рту творожного теста, похрустывающей белковой меренги и вяленой клюквы или изюма. Такой десерт не оставит никого равнодушным.
90 мин.
Средне
Гороховый суп с курицей Гороховый суп с курицей знаком почти каждому, а рецепт пользуется большой популярностью у многих хозяек. Суп получается сытным, вкусным и наваристым, это идеальный обе для всей семьи.
120 мин.
Средне