Кальмары фаршированные рисом

Кальмары фаршированные рисом
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (22 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • 6 тушек кальмаров
  • 200 гр крабовых палочек
  • 1 крупная луковица
  • 100-120 гр сухого риса
  • майонез - по вкусу
  • крупный пучок свежей зелени (лук, укроп и петрушка)
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Рис всыпать в сито и хорошо промыть под струей прохладной воды, пересыпать его в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить рис до готовности примерно 20-30 минут при слабом кипении воды.
  2. Тушки кальмаров разморозить, промыть и удалить внутренности вместе с хрящевой плаастинкой. Лук очистить и мелко порезать, прожарить на слабом огне в 3 ст.л. растительного масла до золотистого цвета.
  3. Крабовые палочки очистить от пленки и порезать мелкими кубиками (можно натереть на крупной терке). Зелень промыть и мелко нарезать. Готовый рис откинуть на сито и дать полностью стечь всей воде.
  4. Соединить в одной миске рис с крабовыми палочками, зеленью, жареным луком (предварительно выложить его на салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла), посолить и поперчить. Заправить полученный салат майонезом так, чтобы начинка получилась вязкой, но не жидковатой.
  5. Нафаршировать тушки кальмаров рисом с крабовыми палочками и зеленью, смазать поверхность тушек майонезом и выложить их на противень, предварительно смазанный растительным маслом.
  6. Запекать фаршированные кальмары с рисом до легкой румяности в течение 15 минут при 180С. Вынуть противень и переложить кальмары на блюдо. Можно подавать как в теплом, так и в холодном виде, как закуску. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Куриная печень в сметане в мультиварке Куриная печень в сметане в мультиварке
90 мин.
Легко
Голубцы в кастрюле Голубцы в кастрюле
120 мин.
Сложно
Штрудели с картошкой и мясом Штрудели с картошкой и мясом
120 мин.
Средне
Манты с тыквой и картошкой Манты с тыквой и картошкой
90 мин.
Средне
Мясо с айвой Мясо с айвой
60 мин.
Легко
Куриное филе в сливочном соусе Куриное филе в сливочном соусе
60 мин.
Легко