Котлеты из гречки

Котлеты из гречки
Оценить рецепт
Оценка: 4.9 (17 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 370-400 мл чистой воды
  • 1 крупная луковица
  • 100 гр гречки
  • 1 средняя морковь
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 2 ст.л. муки
  • соль по вкусу

Рецепт

  1. Гречку всыпать в сито и промыть крупу под струей прохладной воды, перебирая руками. В кастрюле вскипятить воду, добавить пол-ч.л. соли и всыпать промытую гречневую крупу. Варить кашу до готовности около 15-20 минут при слабом кипении.
  2. Как только гречка впитает в себя практически всю воду, снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и дать остыть до теплой температуры. Тем временем разогреть на сковороде пару ложек растительного масла и выложить на нее измельченный репчатый лук, обжарить его до золотистого цвета на небольшом огне, помешивая.
  3. Морковь очистить, натереть на крупной терке, добавить в сковороду и обжаривать вместе с луком еще пару минут на умеренном огне. Затем влить соевый соус, поперчить зажарку по вкусу и тушить еще минуту, как можно чаще помешивая.
  4. Снять сковороду с огня, накрыть крышкой и дать остыть до теплой температуры. Соединить гречневую кашу с овощной зажаркой, вбить сырое яйцо, добавить муку и тщательно перемешать. На сковороде разогреть примерно 3-4 ст.л. растительного масла и выложить на нее несколько гречневых котлет (примерно 2 ст.л. "фарша" на каждую).
  5. Жарить котлеты из гречки на среднем огне до румяности с обеих сторон. Переложить готовые изделия на блюдо, пропитать их от лишнего жира салфеткой, на сковороде прожарить следующую партию котлет из оставшейся каши с овощами. Подавать гречневые котлеты к столу горячими, особенно вкусно с томатным соусом или кетчупом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Жареные вешенки Жареные вешенки
20 мин.
Легко
Макароны с сыром в духовке Макароны с сыром в духовке
30 мин.
Средне
Запеченные котлеты из семги Запеченные котлеты из семги
60 мин.
Легко
Рыбные котлети в духовке Рыбные котлети в духовке
60 мин.
Средне
Грудинка в луковой шелухе Грудинка в луковой шелухе
480 мин.
Легко
Куриные рулетики с сыром Куриные рулетики с сыром
30 мин.
Легко