Котлеты из куриной печени

Котлеты из куриной печени
Оценить рецепт
Оценка: 5.0 (21 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 300 гр куриной печени
  • 1 крупная луковица
  • 2 яйца
  • 1 картофелина
  • 70-80 гр муки
  • небольшой пучок свежей петрушки или сушеная зелень
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Куриную печень промыть, обсушить и порезать крупными кусочками. Лук очистить и крупно порезать, пропустить вместе с печенью через мясорубку или измельчить до однородности с помощью комбайна/блендера. Картофель очистить и натереть на терке, добавить к печеночной смеси и перемешать.
  2. Зелень промыть и мелко нарезать, добавить в печеночную массу вместе с сырыми яйцами и перемешать, посолить, поперчить по вкусу. Просеять через сито муку и постепенно ввести ее ко всем остальным ингредиентам.
  3. На сковороде разогреть 3-4 ст.л. растительного масла, выложить на нее несколько котлет из печеночной массы. Жарить котлеты из куриной печени примерно по 2 минуты с каждой стороны на умеренном огне до румяности.
  4. Затем убавить огонь и прожарить котлеты до готовности в течение 5 минут на слабом огне. Переложить котлеты на блюдо, застеленное бумажным полотенцем и оставить остывать, прожарить котлеты из оставшейся массы. Подавать куриные печеночные котлеты к столу горячими, украсив зеленью и сметаной. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Паста с креветками и чесноком Паста с креветками и чесноком
25 мин.
Легко
Гречаники с фаршем Гречаники с фаршем
60 мин.
Средне
Бешбармак из курицы Бешбармак из курицы
180 мин.
Средне
Жареный рис со свининой, китайская классика Жареный рис со свининой, китайская классика
25 мин.
Средне
Люля-кебаб из курицы Люля-кебаб из курицы
60 мин.
Средне
Плов в духовке Плов в духовке
90 мин.
Средне