Луковые котлеты

Ингредиенты

• 4 луковицы
• 3 яйца
• 110-120 гр муки
• 3-4 ст.л. растительного масла
• 1 ч.л. соли
• 1/3 ч.л. соды
• 1/4 ч.л. молотого черного перца

Рецепт

1. Луковицы очистить и мелко порезать, сложить в миску. Добавить соль, черный молотый перец и тщательно помыть лук руками до образования сока. Затем оставить измельченный лук на 10 минут промариноваться в комнатной температуре.
2. Муку просеять с содой через сито и размешать. Яйца вбить в отдельную миску и взбить их вилкой или венчиком до однородного цвета. Постепенно влить яичную смесь к измельченному луку и вымешать все ложкой.
3. Подмешать к луковой массе для котлет просеянную муку с содой и вымешать до однородности. На сковороду влить пару ложек растительного масла и поставить на огонь.
4. На сковороду с разогретым маслом выложить несколько котлет из луковой массы (примерно 2 ст.л. на каждую). Жарить луковые котлеты 2-3 минуты с каждой стороны до готовности и переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
5. Готовые луковые котлеты вкусные и в горячем в остывшем виде, особенно вкусно со сметаной. Можно подавать в качестве закуски к борщу. Приятного аппетита!