Оладьи из сырых баклажанов

Время:
25 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 0,5 кг баклажанов
- 80 гр муки
- 1 яйцо
- 3 ст.л. сметаны
- 1-2 зубчика чеснока
- пол-ч.л. разрыхлителя
- пол-ч.л. соли
- черный молотый перец по вкусу
Рецепт
- Сырые баклажаны очистить от кожуры и порезать на крупные кусочки. Пропустить очищенные баклажаны через мясорубку и переложить массу в сито, закрепить его над емкостью, куда будет стекать лишний сок. Оставить мякоть баклажанов на 5 минут стекать от жидкости, периодически перемешивая ее и придавливая.
- Затем переложить содержимое сита в миску, добавить сырое яйцо, сметану, пропущенный через чеснокодавилку или тертый чеснок, соль, перец и тщательно перемешать. Постепенно ввести муку, всыпать разрыхлитель и перемешать до однородности.
- На сковороде разогреть 3-4 ст.л. растительного масла и выложить несколько оладий из баклажанного теста. Жарить оладьи из сырых баклажанов на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. Подавать баклажанные оладьи к стол горячими, на гарнир идеально подойдут свежие помидоры или салат из них. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:

60 мин.
Средне

30 мин.
Средне

25 мин.
Легко

60 мин.
Средне

180 мин.
Средне

25 мин.
Средне