Тефтели с подливкой

Тефтели с подливкой
Оценить рецепт
Оценка: 4.0 (21 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,5 кг свинины (или свиного фарша)
  • 5 крупных помидор
  • 200 гр пармезана (можно заменить твердым или плавленным сыром)
  • 1 большая луковица
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. сахара
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Свинину промыть и обсушить, лук очистить и порезать крупными кусками. Перекрутить свинину на мясорубке вместе с луком, посолить фарш и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.
  2. Пармезан, сыр или плавленный сырок натереть на мелкой терке, добавить в фарш вместе с яйцом. Тщательно вымешать свиной фарш вместе с сыром и яйцом до однородности. Из полученной массы сформировать небольшие шарики, удобнее это делать влажными руками.
  3. Выложить их на поверхность, оставить на время приготовления остальных ингредиентов. В кастрюле вскипятить воду, посолить ее. На помидорах сделать крестообразные надрезы и положить их на 1-2 минуты в кипящую воду.
  4. Затем переложить их в холодную воду на минуту-две и остудить. На сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла и вылить туда томатную массу. Тушить ее на среднем огне, периодчески помешивая, около 10 минут.
  5. В конце тушения добавить специи, соль, перец и сахар, тщательно перемешать. Духовку разогреть до 180/200С, вылить туда томатную подливу и положить туда тефтели. Отправить форму в разогретую духовку приблизительно на полчаса.
  6. Когда тефтельки зарумянятся, вынуть их и оставить остывать на 10 минут. Подавать горячими с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Рыбные тефтели Рыбные тефтели
30 мин.
Средне
Тефтели в томатном соусе Тефтели в томатном соусе
60 мин.
Средне
Омлет с картофелем Омлет с картофелем
30 мин.
Средне
Солянка с грибами и капустой Солянка с грибами и капустой
60 мин.
Средне
Домашние сосиски Домашние сосиски
30 мин.
Легко
Тушеная капуста с курицей Тушеная капуста с курицей
30 мин.
Средне