Тефтели с подливкой
Время:
60 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Пошаговый рецепт тефтелей с подливкой. Обязательно побалуйте своих близких этим сытным блюдом, таких вкусных тефтелей вы точно не пробовали!
Ингредиенты
- 0,5 кг свинины (или свиного фарша)
- 5 крупных помидор
- 200 гр пармезана (можно заменить твердым или плавленным сыром)
- 1 большая луковица
- 1 яйцо
- 1 ч.л. сахара
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- Свинину промыть и обсушить, лук очистить и порезать крупными кусками. Перекрутить свинину на мясорубке вместе с луком, посолить фарш и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.
- Пармезан, сыр или плавленный сырок натереть на мелкой терке, добавить в фарш вместе с яйцом. Тщательно вымешать свиной фарш вместе с сыром и яйцом до однородности. Из полученной массы сформировать небольшие шарики, удобнее это делать влажными руками.
- Выложить их на поверхность, оставить на время приготовления остальных ингредиентов. В кастрюле вскипятить воду, посолить ее. На помидорах сделать крестообразные надрезы и положить их на 1-2 минуты в кипящую воду.
- Затем переложить их в холодную воду на минуту-две и остудить. На сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла и вылить туда томатную массу. Тушить ее на среднем огне, периодчески помешивая, около 10 минут.
- В конце тушения добавить специи, соль, перец и сахар, тщательно перемешать. Духовку разогреть до 180/200С, вылить туда томатную подливу и положить туда тефтели. Отправить форму в разогретую духовку приблизительно на полчаса.
- Когда тефтельки зарумянятся, вынуть их и оставить остывать на 10 минут. Подавать горячими с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
