Домашние сосиски
Время:
30 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Всем известно, что готовые сосиски не совсем отвечают стандартам качества, и состоят отнюдь не из мяса. По этому рецепту вы сможете приготовить вкусные сосиски в домашних условиях.
Ингредиенты
- 0,5 кг куриного филе
- 100 мл молока
- 1 яйцо
- пол-луковицы (около 50 гр)
- несколько веточек свежей зелени (по желанию)
- паприка, карри, мускатный орех, сухая горчица по вкусу
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- Куриное филе пропустить через мясорубку, лук очистить и очень мелко порезать. Смешать куриное филе с луком, солью, перцем и специями. В отдельной емкости взбить венчиком яйцо с молоком.
- Влить молочно-яичную смесь в фарш и перемешать, можно добавить мелкорубленную зелень. На каждую сосиску нужен кусок пищевой пленки около 7*10 см. Выложить на него 2 ст.л. куриной массы, расформировать мясо по всей длине (оставить снизу и сверху примерно по 2 см).
- Можно обернуть сосиску еще одним слоем пищевой пленки. Защипнуть края любым удобным вам способом (можно степлером или завязать пленку в узлы). полученные домашние сосиски можно заморозить, а потом отварить.
- В кастрюле вскипятить воду и сложить туда готовые полуфабрикаты. Варить их при слабом кипении около 6-8 минут до готовности. Вынуть сосиски шумовкой, дать им минуту остыть и снять пищевую пленку.
- Куриные сосиски, приготовленные в домашних условиях, готовы. Подавать их горячими с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
