Клубничное суфле

Клубничное суфле
Время:
45 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне

Клубничное суфле, приготовленное по этому рецепту, не останется без внимания на праздничном столе. Суфле получится невероятно нежным, вкусным и ароматным.

Ингредиенты

  • 0,5 л йогурта классического или клубничного (можно заменить жирным кефиром)
  • 250 гр клубники
  • 200 гр творога (желательно обезжиренного)
  • 150 мл сливок 30-35%
  • 100 гр клубничного джема или варенья
  • 20 гр желатина
  • 1 ст.л. ликера (желательно клубничного) или красного вина
  • 10 гр ванильного сахара

Рецепт приготовления блюда:

  1. Клубнику перебрать, очистить от листьев и промыть, откинуть на дуршлаг и оставить стекать от воды. Желатин залить примерно 50 мл холодной воды и оставить на 10-15 минут.
  2. Затем поставить емкость на водяную баню и нагревать желатин, помешивая, до полного растворения. Но не доводить желатин до кипения. Снять емкость с водяной бани и оставить остывать до чуть теплой температуры.
  3. В миске соединить творог, йогурт, клубничный джем или варенье, ванильный сахар и взбить миксером/блендером до однородной консистенции. Соединить четверть йогуртового крема с желатиновой жидкостью, размешать.
  4. Соединить желатиновый крем с остальным клубничным и размешать. Охлажденные сливки взбить миксером до устойчивых пиков и подмешать к клубничному суфле с желатином. Форму для суфле желательно использовать квадратную или прямоугольную, застелить ее пищевой пленкой.
  5. Клубнику порезать тонкими пластинками и выложить их по всему дну и бортикам застеленной формы. В форму с клубникой выложить клубничное суфле и равномерно распределить его по всей емкости. Отправить форму в холодильник.
  6. Клубничное суфле должно застывать в холодильнике около 4 часов. Вынуть форму из холодильника и аккуратно перевернуть содержимое на блюдо. Украсить суфле с клубникой на свой вкус, нарезать порционными кусочками и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Десерт из манки По этому рецепту вы сможете приготовить оригинальный десерт из манки и сгущенного молока, который покорит каждого. Такой простой, но очень вкусный десерт под силу приготовить даже ребенку.
120 мин.
Легко
Плов из баранины Хотите узнать как приготовить настоящий плов из баранины? Наш рецепт поможет вам сделать самый вкусный плов, который не оставит никого равнодушным.
120 мин.
Средне
Утка с картошкой Если вам нужен рецепт блюда для праздничного стола, считайте, что вы его нашли. Утка с картошкой в духовке - это прекрасное блюдо для особенных случаев, которое привлечет к себе внимание гостей и близких.
180 мин.
Сложно
Горячий свекольник Горячий свекольник, приготовленный по этому рецепту, понравится даже тем, кто не любит свекольные супы. Ароматный, наваристый и невероятно вкусный, такой свекольник не останется без внимания.
120 мин.
Средне
Холодный свекольник Если вы хотите приготовить холодный свекольник, этот рецепт поможет вам. Свекольник по праву можно считать одним из самых популярных летних блюд. Холодный, освежающий и ароматный, он придется по вкусу каждому.
90 мин.
Средне
Жареное мороженое Если вы хотите удивить гостей необычным десертом, приготовьте жареное мороженое. Рецепт вас не подведет и вы получите нежное, тающее во рту мороженое в горячей панировке и такое же красивое, как на фото.
40 мин.
Сложно