Молочное мороженое

Молочное мороженое
Время:
20 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Если вы хотите приготовить диетический летний десерт, приготовить нежное молочное мороженое. Рецепт порадует вас простым и доступным набором ингредиентов без сливок, а также небольшими затратами времени.

Ингредиенты

  • 400 мл молока
  • 80 гр сахара
  • 25-30 гр сухого молока
  • 10 гр крахмала (желательно кукурузного)
  • 10 гр ванильного сахара

Рецепт приготовления блюда:

  1. в миске соединить сахар, ванильный сахар и сухое молоко. Около 50 мл холодного молока влить в отдельную емкость. А остальное молоко (350 мл) немного подогреть, влить в миску с сухой смесью и тщательно размешать.
  2. В остальном холодном молоке растворить крахмал. Поставить подслащенное молоко с сухим молоком на огонь и помешивая, довести до кипения. Сразу после закипания убавить огонь и, помешивая горячее молоко, влить в него тонкой струйкой холодное молоко с крахмалом.
  3. Варить молочный крем при слабом кипении, непрерывно размешивая его венчиком. Когда крем загустеет до консистенции негустой сметаны, снять его с огня. Поставить кастрюлю с кремом в миску с холодной водой и остудить крем, как можно чаще размешивая его венчиком.
  4. Когда вода вокруг кастрюли в миске нагреется, слить ее и влить холодную. Остывший крем отправить в холодильник на час. Затем вынуть кастрюлю, размешать крем венчиком или миксером на средней скорости.
  5. Разложить полученный молочный крем для мороженого в пластиковую миску и отправить в морозилку. Вынимать молочное мороженое каждые 15 минут на протяжении часа и взбивать его миксером до пышности. Таким образом взбить его 4-5 раз.
  6. Спустя час можно переложить мороженое в контейнер или специальные формочки для мороженого и отправить в морозилку на хранение. Когда молочное мороженое заморозится, можно вынуть его из морозилки, разложить в порционные формочки и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Сладкий омлет Сладкий омлет по этому рецепту приготовить сможет каждый. Порадуйте своих близких вкусным и питательным завтраком, не затрачивая особых усилий.
5 мин.
Легко
Томатный торт Если вы хотите порадовать своих близких красивым и вкусным тортом, воспользуйтесь нашим рецептом. Оригинальный томатный торт обязательно станет одним из самых любимых в вашей семье.
90 мин.
Средне
Песочный торт Сказочно вкусный песочный пирог из рассыпчатого теста обязательно понравится вам и вашей семье. Рецепт торта из песочного теста совсем простой и не требует больших затрат времени.
90 мин.
Средне
Торт Рыжик Если вы хотите приготовить вкусный домашний торт, приготовьте торт Рыжик. Рецепт этого торта под силу даже начинающей хозяйке, главное следовать пошаговой инструкции.
60 мин.
Средне
Салат с фасолью и яйцами Простой в приготовлении салат с фасолью и яйцами обязательно понравится вам и вашим близким. Рецепт этого салата потребует от вас минимального набора продуктов и совсем немного времени.
15 мин.
Легко
Салат с креветками и грибами Салат с креветками и грибами отлично подойдет для праздничного стола, когда хочется порадовать гостей вкусным и оригинальным салатом, а времени совсем нет.
15 мин.
Средне