Десерт из малины

Ингредиенты

• 400 гр малины
• 200 мл сливок от 30%
• 10 ст.л. овсяных хлопьев
• 150 гр творога (желательно мягкого)
• 50 гр орехов (желательно фундук)
• 3 ст.л. сахара (желательно коричневого)
• 2 ст.л. меда
• 2 ст.л. виски, коньяка или ликера

Рецепт

1. Сухую сковороду поставить на огонь, всыпать овсяные хлопья. Слегка поджарить их в течение 2-3 минут, цвет должен стать более насыщенным. Добавить сахарный песок и измельченные орехи. Жарить на небольшом огне еще около минуты, чтобы сахар расплавился и тщательно все перемешать.
2. Пересыпать хрустящие хлопья в небольшую емкость и остудить. Такие хлопья могут хранится до недели в герметично закрытой упаковке. Малину перебрать, промыть и откинуть на дуршлаг. Охлажденные сливки влить в миску и взбить до устойчивых пиков.
3. Добавить творог (если творог не однородный, протереть его через сито) и взбить еще раз вместе до однородности. Влить мед, виски и аккуратно перемешать все ложкой.
4. Сложить слоями десерт из малины: в глубокие креманки выложить сначала немного малины, затем выложить слой взбитых сливок с творогом, посыпать овсяными хлопьями и повторить слои в том же порядке 2-3 раза. Украсить десерт из малины ягодами, овсяными хлопьями и подавать. Приятного аппетита!