Вкусные щи

Вкусные щи
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (17 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 400-500 гр куриного мяса
  • 3 картофелины
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 болгарский перец
  • 200 гр капусты
  • 200 мл молока
  • 1 корень сельдерея
  • 1 ч.л. сахара
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 1-2 лавровых листа
  • небольшой пучок зелени
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. В кастрюле растопить сливочное масло, мясо промыть и порезать небольшими кусками. Обжарить его в сливочном масле до появления небольшой корочки. Лук очистить и измельчить, морковь почистить и натереть на крупной терке, всыпать все к мясу и перемешать.
  2. Корень сельдерея очистить и натереть на терке, добавить в кастрлю, перемешать. Жарить около 5 минут, помешивая. Картофель почистить, порезать кубиками, всыпать в кастрюлю. Влить 0,5 литра горячей воды и тушить 10 минут.
  3. Затем влить еще 2 литра кипятка, перемешать. Капусту нашинковать, болгарский перец вымыть, очистить от внутренностей и порезать тонкой соломкой. Когда щи закипят, всыпать капусту с перцем и перемешать. Варить после закипания еще 10 минут.
  4. Затем влить теплое молоко, снова довести до кипения. Посахарить, посолить щи по вкусу, добавить перец и приправы по желанию. Зелень промыть и мелко порезать, добавить в суп и перемешать.
  5. Через полминуты снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. Разлить готовые вкусные щи по тарелкам и подавать, украсив на свой вкус.
Похожие рецепты:
Щи из свежей капусты Щи из свежей капусты
120 мин.
Средне
Щи на зиму Щи на зиму
30 мин.
Легко
Щи в мультиварке Щи в мультиварке
120 мин.
Легко
Квашенные щи Квашенные щи
180 мин.
Средне
Щи из щавеля Щи из щавеля
120 мин.
Легко
Кислые щи Кислые щи
60 мин.
Легко