Говядина в фольге

Ингредиенты

• 2 отбивные из говядины на ребре (толщина около 1,5-2 см)
• 1 ст.л. соевого соуса
• 1 ст.л. сливочного масла
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Отбивные на ребре промыть, обсушить и слегка порезать острым ножом с обеих сторон в виде решетки (порезы глубиной не больше 1-2 мм). Сложить их на тарелку, полить соевым соусом и равномерно обмазать их.
2. Чеснок раздавить в чеснокодавилке, смешать его со столовой ложкой сливочного масла, солью и перцем. Натереть этой смесью отбивные, особенно там, где порезы. Оставить мясо промариноваться на 15 минут.
3. На сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла и выложить туда отбивные на ребре. Жарить их с одной стороны около 3 минут на сильном огне, затем перевернуть и прожарить в течение 2-3 минут с другой.
4. Духовку разогреть до 180С, приготовить два прямоугольных куска фольги. Положить каждый кусок говядины на отдельный лист фольги и плотно обернуть его. Отправить отбивные в разогертый духовой шкаф приблизительно на 20 минут.
5. Затем вынуть и оставить говядину в фольге еще на 15 минут. Спустя указанное время можно развернуть фольгу и подавать мясо к любому гарниру на ваш вкус. Приятного аппетита!