Говядина в фольге

Говядина, приготовленная в фольге, сохраняет сочность, свой неповторимый аромат и вкус. А рецепт обязательно понравится вам своей простотой.

Говядина в фольге
Average: 5 (1 vote)
ОценитьПрименить
Время: 
35 мин.
Порций: 
2 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 2 отбивные из говядины на ребре (толщина около 1,5-2 см)
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Отбивные на ребре промыть, обсушить и слегка порезать острым ножом с обеих сторон в виде решетки (порезы глубиной не больше 1-2 мм). Сложить их на тарелку, полить соевым соусом и равномерно обмазать их.
  2. Чеснок раздавить в чеснокодавилке, смешать его со столовой ложкой сливочного масла, солью и перцем. Натереть этой смесью отбивные, особенно там, где порезы. Оставить мясо промариноваться на 15 минут.
  3. На сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла и выложить туда отбивные на ребре. Жарить их с одной стороны около 3 минут на сильном огне, затем перевернуть и прожарить в течение 2-3 минут с другой.
  4. Духовку разогреть до 180С, приготовить два прямоугольных куска фольги. Положить каждый кусок говядины на отдельный лист фольги и плотно обернуть его. Отправить отбивные в разогертый духовой шкаф приблизительно на 20 минут.
  5. Затем вынуть и оставить говядину в фольге еще на 15 минут. Спустя указанное время можно развернуть фольгу и подавать мясо к любому гарниру на ваш вкус. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы