Говядина в фольге
Время:
35 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Говядина, приготовленная в фольге, сохраняет сочность, свой неповторимый аромат и вкус. А рецепт обязательно понравится вам своей простотой.
Ингредиенты
- 2 отбивные из говядины на ребре (толщина около 1,5-2 см)
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- Отбивные на ребре промыть, обсушить и слегка порезать острым ножом с обеих сторон в виде решетки (порезы глубиной не больше 1-2 мм). Сложить их на тарелку, полить соевым соусом и равномерно обмазать их.
- Чеснок раздавить в чеснокодавилке, смешать его со столовой ложкой сливочного масла, солью и перцем. Натереть этой смесью отбивные, особенно там, где порезы. Оставить мясо промариноваться на 15 минут.
- На сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла и выложить туда отбивные на ребре. Жарить их с одной стороны около 3 минут на сильном огне, затем перевернуть и прожарить в течение 2-3 минут с другой.
- Духовку разогреть до 180С, приготовить два прямоугольных куска фольги. Положить каждый кусок говядины на отдельный лист фольги и плотно обернуть его. Отправить отбивные в разогертый духовой шкаф приблизительно на 20 минут.
- Затем вынуть и оставить говядину в фольге еще на 15 минут. Спустя указанное время можно развернуть фольгу и подавать мясо к любому гарниру на ваш вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
