Кутья

Кутья
Время:
120 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:

Настоящий рецепт приготовления славянской кутьи. Это вкусное блюдо издавна приносят в Свят вечер родственникам и близким друзьям.

Ингредиенты

  • 250 гр сухой пшеницы
  • 100 гр светлого изюма
  • 100 гр сухого мака
  • 100 гр грецких орехов
  • 3 ст.л. меда
  • 1-2 ч.л. сливочного масла (не обязательно)
  • щепотка соли

Рецепт приготовления блюда:

  1. Пшеницу тщательно промыть и замочить в холодной воде минимум на час, можно на ночь. Слить воду и всыпать промытую пшеницу в кастрюлю, влить литр воды и поставить на огонь. Как только вода закипит, немного убавить огонь, посолить и перемешать.
  2. Варить пшеницу около часа до готовности на небольшом огне. Тем временем приготовить остальные ингредиенты для кутьи. Изюм нужно замочить в теплой воде на полчаса или в горячей на 10 минут.
  3. Мак всыпать в небольшую емкость, влить туда 200-250 мл только что закипевшей воды и накрыть крышкой. Оставить его на полчаса. Орехи очистить, измельчить и слегка обжарить на сухой сковороде.
  4. Спустя полчаса пропустить мак трижды через мясорубку или растереть в ступке до образования "молочка". Когда пшеница разварится и дойдет до готовности, откинуть ее на дуршлаг и оставить остывать.
  5. Остывшую крупу сложить в кастрюлю вместе с медом, орехами, измельченным маком и изюмом (предварительно слить воду и просушить его), тщательно перемешать. Рождественская кутья готова, по желанию можно добавить к ней немного сливочного масла.
  6. Готовую кашу разложить по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Сырники в мультиварке Готовить сырники в мультиварке - сплошное удовольствие. Масло не разбрызгивается, посуда чистая, а от вас потребуется минимум усилий.
45 мин.
Легко
Домашний щербет По этому рецепту сможет приготовить лакомство к чаю даже ребенок. Домашний щербет получится вкусный, в меру сладкий, с приятным ароматом и консистенцией.
45 мин.
Средне
Нуга Домашняя нуга всегда вкуснее покупной, попробуйте ее приготовить и убедитесь в этом сами. Рецепт очень простой в приготовлении.
30 мин.
Средне
Холодец из рульки Приготовленный по этому рецепту, холодец из свиной рульки всегда отлично застывает без добавления желатина и получается вкусным.
240 мин.
Средне
Фруктовый салат с йогуртом Очень нежный фруктовый салат с йогуртом, рецепт приготовления которого под силу даже ребенку. А в результате вы получите полезный и вкусный десерт.
10 мин.
Легко
Перепелка в духовке Перепелки в духовке, рецепт которых удивит вас своей оригинальностью, придутся по вкус даже самому привередливому гурману. Получается нежное мясо с беконом и легким апельсиновым послевкусием.
120 мин.
Средне