Постные котлеты

Ингредиенты

• 1 кг белокочанной капусты (по желанию можно заменить брокколи или цветной капустой)
• 120 мл чистой воды
• 100 гр манной крупы
• 3 ст.л. растительного масла
• соль, перец, специи по вкусу
• панировочные сухари опционально

Рецепт

1. Капусту нашинковать, на сковороде разогреть растительное масло. Выложить капусту в сковороду и тушить ее на среднем огне, помешивая, около 7-10 минут. Затем влить воду, перемешать и продолжать готовить еще 10 минут до мягкости.
2. Ближе к концу посолить, поперчить и добавить специи по вкусу, тщательно перемешать. В тушеную капусту тонкой струйкой всыпать манную крупу, непрерывно помешивая содержимое сковороды.
3. Готовить блюдо еще около 5 минут, периодически помешивая. В отдельную емкость всыпать панировочные сухари. Снять сковороду с огян, переложить е содержимое в миску. На сковороде разогреть пару столовых ложек растительного масла.
4. Влажными руками формировать небольшие котлеты, обваливать в панировочных сухарях и выкладывать на разогретое масло. Жарить постные котлеты около 2 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
5. Готовые котлеты перекладывать на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир. Затем переложить постное блюдо на тарелки и подавать горячим, с любым соусом или гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!