Грудка в апельсиновом соусе

Грудка в апельсиновом соусе
Оценить рецепт
Оценка: 4.3 (40 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 2 куриные грудки
  • 2 крупных апельсина
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Каждую куриную грудку промыть, обсушить и разделить вдоль на 2 части. Каждое филе отделить от костей и кожи, натереть солью с перцем и оставить на 10-15 минут.
  2. На сковороде разогреть сливочное масло и выложить на него кусочки грудки. Обжаривать их на сильном огне около 3 минут (не переворачивая).
  3. Затем перевернуть грудки на другую сторону и отправить в разогретую до 180С духовку. Запекать грудки около 8-10 минут при указанной температуре. Вынуть сковороду из духового шкафа, переложить курицу в миску и накрыть крышкой. Оставить остывать.
  4. Тем временем вымыть апельсины, отрезать от одного примерно 4-5 кружочков, с оставшихся апельсинов (примерно 1,5 штуки) снять цедру, натереть ее на мелкой цедре. Из мякоти выжать весь сок и процедить его через сито от косточек.
  5. В сковороду с оставшимся жиром от курицы выложить кружки апельсинов, добавить сок, тертую цедру и поставить на огонь. Помешивая, проварить апельсиновый соус при слабом кипении в течение 2-3 минут. 
  6. Добавить в сковороду куриное филе, накрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Готовить грудку в апельсиновом соусе примерно 3-5 минут. Переложить мясо на блюдо, полить соусом и подавать к столу горячим. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Кролик с картошкой в духовке Кролик с картошкой в духовке
90 мин.
Средне
Жареные кальмары с луком Жареные кальмары с луком
20 мин.
Легко
Утка, фаршированная гречкой Утка, фаршированная гречкой
180 мин.
Сложно
Утка, фаршированная рисом Утка, фаршированная рисом
240 мин.
Сложно
Морковные котлеты для детей Морковные котлеты для детей
45 мин.
Средне
Котлеты по-киевски из фарша Котлеты по-киевски из фарша
60 мин.
Средне