Жареные кальмары с луком

Жареные кальмары с луком
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (23 голосов)
Время:
20 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 кг кальмаров
  • 2 луковицы
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 ч.л. сахара
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Кальмаров заранее полностью разморозить, промыть и очистить от пленки и хрящевой пластины. Опустить тушки кальмаров в кипящую подсоленную воду и варить примерно 1 минуту после закипания. Слить кипяток и дать кальмарам остыть.
  2. Порезать лук полукольцами, чеснок порезать как можно мельче ножом. Кальмары порезать соломкой или полукольцами. На сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла, сложить туда лук и жарить его примерно 3-5 минут на небольшом огне до золотистого цвета. 
  3. Добавить в сковороду в жареному луку кальмары и готовить на среднем огне, помешивая, около минуты. Добавить соевый соус, сахар, черный молотый перец, соль (при необходимости) по вкусу.
  4. Увеличить огонь и жарить кальмары на сильном огне 1 минуту, непрерывно помешивая лопаткой. Добавить чеснок, перемешать и снять с огня. Накрыть сковороду крышкой и оставить настояться под крышкой на несколько минут.
  5. Подавать жареные кальмары с луком к столу можно как теплыми, так и охлажденными. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:
Утка, фаршированная гречкой Утка, фаршированная гречкой
180 мин.
Сложно
Утка, фаршированная рисом Утка, фаршированная рисом
240 мин.
Сложно
Морковные котлеты для детей Морковные котлеты для детей
45 мин.
Средне
Котлеты по-киевски из фарша Котлеты по-киевски из фарша
60 мин.
Средне
Вареники с замороженной вишней Вареники с замороженной вишней
60 мин.
Средне
Детское мясное суфле Детское мясное суфле
35 мин.
Легко