Курица на соли

Курица на соли
Оценить рецепт
Оценка: 3.8 (18 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • тушка курицы, весом около 1,5 кг
  • 1 кг соли
  • 1 головка чеснока (около 8 зубчиков)
  • черный молотый перец по вкусу (не обязательно)

Рецепт

  1. Духовку разогреть до 180/200С, в форму для запекания высыпать соль и равномерно распределить ее по все дну. Курицу промыть, обсушить и натереть небольшим количеством черного молотого перца. Ножки курицы связать грубой ниткой или фольгой, кончики крылышек также можно обернуть фольгой, чтобы они не сгорели.
  2. Положить тушку курицы на соль в форму (грудкой вверх). Если птица очень большая - можно слегка присыпать грудку небольшим количеством соли. Зубчики чеснока отделить от головки и очистить, нафаршировать ими курицу и отправить форму в разогретый духовой шкаф.
  3. Готовится курица на соли в духовке от получаса до часа. Курица весом до 1 кг запекается быстрее всего, весом 1,5 кг запекается в духовке 45 минут, 2 кг - чуть больше часа.
  4. Вынуть форму с курицей из духовки и оставить ее на несколько минут "отдыхать". Очистить запеченную курицу от соли, переложить на блюдо, нарезать порционными кусочками и подавать к столу горячей. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Свинина с картофелем и грибами Свинина с картофелем и грибами
90 мин.
Средне
Свинина с картошкой в мультиварке Свинина с картошкой в мультиварке
90 мин.
Средне
Мясной рулет из свинины Мясной рулет из свинины
120 мин.
Средне
Жаркое из свинины в горшочках Жаркое из свинины в горшочках
120 мин.
Средне
Ребрышки с картошкой в мультиварке Ребрышки с картошкой в мультиварке
60 мин.
Средне
Куриные котлеты в мультиварке Куриные котлеты в мультиварке
45 мин.
Средне