Куриная грудка с ананасом

Куриная грудка с ананасом
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (21 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 2 куриные грудки или 4 куриных филе
  • 1-2 яйца
  • 100 гр свежих ананасов (можно заменить консервированными)
  • 100 гр твердого сыра
  • 4 ст.л. майонеза
  • панировочные сухари - для обсыпки
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Куриную грудку вымыть, разделить вдоль на две части. Очистить филе от кожи и костей, промыть еще раз и насухо вытереть салфетками или бумажным полотенцем. Сделать не очень глубокий разрез сбоку в каждом филе грудки, натереть мясо внутри "кармашка" и снаружи солью с перцем.
  2. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку, смешать с 2 ст.л. майонеза. Натереть полученным соусом куриные грудки внутри разреза. Сыр натереть на крупной терке, мякоть ананаса порезать маленькими кусочками. Соединить сыр с ананасами и оставшимся майонезом, тщательно перемешать. 
  3. Нафаршировать ананасовой массой "кармашки" в курином филе. В небольшую миску вбить одно крупное или два небольших яйца, добавить щепотку соли, перца и взболтать вилкой до однородности. В отдельную тарелку всыпать панировочные сухари.
  4. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла, заколоть разрез каждой грудки зубочистки. Обмакнуть каждое филе с начинкой в яичный кляр, обвалять в сухарях и выложить на сковороду с разогретым маслом.
  5. Жарить куриную грудку с ананасами и сыром примерно по 2 минуты с каждой стороны до румяности на сильном огне. Затем накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и готовить курицу с ананасами еще 5 минут под крышкой на небольшом огне. Подавать фаршированное филе к столу горячим, с любым соусом и гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Утиная грудка с апельсинами Утиная грудка с апельсинами
30 мин.
Легко
Гречка по-купечески Гречка по-купечески
60 мин.
Средне
Мясо по-французски с ананасами Мясо по-французски с ананасами
40 мин.
Средне
Курица с апельсинами Курица с апельсинами
90 мин.
Средне
Жареная куриная печень Жареная куриная печень
30 мин.
Легко
Мясной рулет с начинкой Мясной рулет с начинкой
90 мин.
Средне