Жареная куриная печень

Жареная куриная печень
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (23 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,5 кг куриной печени
  • 250 мл молока (не обязательно)
  • 2 луковицы
  • 2-3 ст.л. муки
  • 1 ч.л. приправы Хмели-сунели
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Куриную печень промыть, обсушить и порезать крупными кусочками, сложить в миску и залить молоком. Оставить печень в молоке на полчаса, чтобы она стала мягче (можно обойтись без замачивания). Слить молоко и порезать печень небольшими кусочками. 
  2. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами или четвертинками, чеснок очистить и измельчить ножом. На сковороду влить 5-6 ст.л. растительного масла и поставить на огонь. В отдельной миске смешать муку с приправой, сложить туда печень и перемешать.
  3. Выложить куриную печень в панировке на сковороду и жарить ее около 3-4 минут на умеренном огне. Затем перемешать, увеличить огонь до самого сильного и жарить 5 минут, непрерывно помешивая. Добавить в сковороду лук с чесноком, посолить и поперчить блюдо по вкусу, перемешать.
  4. Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь почти до самого слабого и готовить печень с луком еще 7-10 минут до готовности. Снять сковороду с огня, разложить жареную куриную печень по тарелкам и подавать к столу горячей. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Мясной рулет с начинкой Мясной рулет с начинкой
90 мин.
Средне
Мясной рулет с грибами Мясной рулет с грибами
180 мин.
Сложно
Хе из курицы по-корейски Хе из курицы по-корейски
45 мин.
Средне
Семга в сливочном соусе Семга в сливочном соусе
20 мин.
Легко
Жареные пельмени Жареные пельмени
20 мин.
Легко
Жареная мойва Жареная мойва
20 мин.
Легко