Куриный шницель

Куриный шницель
Оценить рецепт
Оценка: 3.9 (19 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 400 гр куриного филе (или 1 грудка)
  • 2 яйца
  • 100 гр панировочных сухарей
  • 50 гр сливочного масла
  • соль по вкусу (около 1-2 ч.л.)

Рецепт

  1. Отделить филе от грудки, промыть, обсушить и разрезать на две части. Каждую половину грудки разрезать вдоль еще на две части. Должно получиться 4 стейка, толщиной около 2 см.
  2. Каждый кусочек филе отбить молотком, натереть солью, перцем и карри. Сложить куриные шницели стопкой и оставить на 10-15 минут пропитаться специями.
  3. Два яйца вбить в миску, добавить соль, перец и немного взбить вилкой или венчиком. Сложить куриные отбивные в миску с яичной смесью и накрыть пищевой пленкой или крышкой. Оставить шницели из курицы на полчаса в холодильнике.
  4. Спустя указанное время вынуть миску из холодильника. Панировочные сухари всыпать в тарелку. В сковороде соединить сливочное и растительное (2 ст.л.) масло, поставить на огонь. Обвалять каждый кусочек мяса в панировочных сухарях и выложить на сковороду с разогретым маслом.
  5. Жарить куриные шницели примерно 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переложить готовые стейки на бумажное полотенце и дать впитаться лишнему жиру. Затем разложить куриные шницели по тарелкам и подавать к столу горячими, с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Котлеты из картофельного пюре Котлеты из картофельного пюре
20 мин.
Легко
Шницель из фарша Шницель из фарша
30 мин.
Легко
Венский шницель Венский шницель
15 мин.
Легко
Лапша с овощами Лапша с овощами
20 мин.
Легко
Паста с беконом Паста с беконом
30 мин.
Средне
Паста в сливочном соусе Паста в сливочном соусе
20 мин.
Легко