Паста в сливочном соусе

Паста в сливочном соусе
Время:
20 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Паста в сливочном соусе - это отличный вариант для вкусного и сытного обеда. Порадуйте своих близких ароматным блюдом из пасты с нежным сливочным соусом по тертым сыром.

Ингредиенты

  • 350 гр пасты (желательно использовать тальятелле или феттучини)
  • 200 мл сливок 20%
  • 100 гр грецких орехов
  • 1 луковица
  • 60 гр пармезана
  • 20-30 гр сливочного масла
  • несколько веточек петрушки
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Пасту опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить ее около 10-20 минут. Затем откинуть содержимое кастрюли на дуршлаг и дать стечь воде. Грецкие орехи очистить и обжарить на сухой сковороде до появления приятного аромата.
  2. Дать орехам полностью остыть и измельчить на мелкие кусочки любым удобным для вас способом (например вручную, скалкой или в комбайне). Лук очистить и порезать маленькими кубиками. Зубчики чеснока разрезать вдоль на две пластины.
  3. На сковороду влить пару ложек растительного масла и выложить чеснок разрезом вниз. Жарить его около 2 минут, периодически помешивая масло. Зелень петрушки промыть и измельчить.
  4. Удалить чеснок из сковороды, выложить в чесночное масло лук и жарить его около 2-3 минут, помешивая, до золотистого цвета. Затем влить сливки и всыпать орехи, довести до кипения. Сыр натереть на мелкой терке.
  5. Готовить сливочный соус для пасты в течение 3-5 минут, помешивая, до небольшого загустения. Добавить в сковороду пасту, зелень и перемешать все со сливочным соусом. Посолить и поперчить блюдо по вкусу.
  6. Через минуту паста в сливочном соусе будет готова. Разложить блюдо по тарелкам, посыпать тертым сыром и подавать к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Паста с беконом Паста с беконом, приготовленная по этому рецепту, вполне может стать сытным и вкусным ужином либо обедом. Рецепт пасты с беконом порадует вас быстротой и легкостью приготовления.
30 мин.
Средне
Лапша с овощами Если вы хотите приготовить лапшу с овощами, воспользуйтесь этим рецептом. Такое вкусное блюдо китайской кухни понравится всем без исключения.
20 мин.
Легко
Клубничный мохито Клубничный мохито - один из самых распространенных коктейлей в мире. По этому рецепту вы можете приготовить мохито с клубникой в домашних условиях.
5 мин.
Легко
Клубничный мусс Порадуйте себя вкусным оригинальным десертом из клубники, приготовленным по этому рецепту. Клубничный мусс понравится и взрослым и детям.
30 мин.
Легко
Ватрушка французская Французская ватрушка по этому рецепту получится очень нежной и вкусной. Песочное рассыпчатое тесто идеально сочетается с нежной творожной начинкой и легким ароматом ванили.
60 мин.
Средне
Салат из стручковой фасоли Салат из стручковой фасоли, рецепт которого написан ниже, вполне может стать вкусным и полезным ужином или обедом. Такой салатик сможет приготовить даже ребенок.
30 мин.
Средне