Паста с беконом

Паста с беконом
Оценить рецепт
Оценка: 4.8 (19 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 400-500 гр пасты или макарон
  • 200 гр бекона (6 ломтиков)
  • 2 помидора
  • 1 луковица
  • 100 гр твердого сыра
  • несколько листьев базилика
  • 1 ст.л. красного винного уксуса
  • 1/4 ч.л. молотого красного перца
  • 1/4 ч.л. соли (или по вкусу)

Рецепт

  1. Патсу опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить макаронные изделия примерно 7-8 минут до готовности (или в соответствии с инструкцией на упаковке). Тем временем обжарить бекон.
  2. Для этого влить в сковороду 1-2 ст.л. растительного масла, мясо порезать тонкими ломтиками. Жарить бекон около 2 минут с каждой стороны на умеренном огне и переложить на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир.
  3. На помидорах сделать крестообразные надрезы и положить их на минуту в кипящую воду. Переложить помидоры в миску с холодной водой и оставить на пару минут для остывания. Очистить помидоры от шкурки и тщательно размять их в пюре.
  4. Лук очистить и порезать маленькими кусочками. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить лук. Жарить его 2-3 минуты до золотистого цвета, помешивая. Затем добавить бекон, помидорную массу, уксус, соль, перец и тщательно перемешать.
  5. Готовую пасту откинуть на дуршлаг и оставить остывать. Бекон с соусом готовить примерно 2-3 минуты на умеренном огне, помешивая. Затем добавить в сковороду с беконом пасту и перемешать.
  6. Базилик промыть и мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Добавить измельченный базилик и большую часть сыра в сковороду и тщательно перемешать. Снять сковороду с огня и оставить на 5 минут под крышкой.
  7. Снять крышку, разложить готовую пасту с беконом по тарелкам и подавать к столу, посыпав оставшимся тертым сыром. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Паста в сливочном соусе Паста в сливочном соусе
20 мин.
Легко
Лобио в мультиварке Лобио в мультиварке
180 мин.
Средне
Тако (Такос) Тако (Такос)
20 мин.
Средне
Овощное рагу в мультиварке Овощное рагу в мультиварке
30 мин.
Легко
Баклажаны в мультиварке Баклажаны в мультиварке
30 мин.
Легко
Кабачковая запеканка в мультиварке Кабачковая запеканка в мультиварке
40 мин.
Средне