Мясные рулетики в духовке

Мясные рулетики в духовке
Время:
90 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Мясные рулетики отлично украсят ваш праздничный стол и понравятся любому гурману. Рецепт этих сочных и ароматных мясных рулетиков в духовке станет одним из ваших фирменных рецептов.

Ингредиенты

  • 5 больших отбивных из свинины (около 500 гр мяса)
  • 600 гр свежих шампиньонов
  • 150 гр бекона или грудинки
  • 2-3 соленых огурца
  • 1 луковица
  • 100 гр твердого сыра
  • 1 морковь
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Свинину промыть, обсушить и разрезать на 5 равных кусков. Каждый кусок мяса отбить тупой стороной молотка до мягкости. Затем натереть солью перцем, сбрызнуть соком димона и сложить в миску.
  2. Лук очистить и порезать мелкими кусочками, морковь очистить и натереть на крупной терке. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить лук. Затем добавить морковь и перемешать. Обжаривать овощи в течение 5 минут, помешивая.
  3. Тем временем тщательно вымыть шампиньоны и порезать небольшими кубиками, добавить в сковороду. Жарить грибы с овощами около 10 минут, помешивая, до готовности шампиньонов.
  4. Затем добавить сметану, тщательно перемешать и через минуту снять сковороду с огня. Накрыть ее крышкой и оставить остывать. Сыр порезать тонкими полосками. Соленые огурцы разрезать вдоль сначала на две, а затем еще раз на две части.
  5. Духовку разогреть до 180/200С, форму для запекания застелить фольгой. На каждую свиную отбивную выложить немного грибной начинки, полоску огурца и кусочек сыра. Свернуть мясо рулетиком, обернуть полоской бекона и положить "швом" вниз на фольгу.
  6. По желанию можно закрепить рулетики зубочисткой или нитками. Готовить мясные рулетики в духовке около часа при указанной температуре. При этом обязательно 2-3 раза (т.е. через каждые 20-25 минут) доставать блюдо из духовки и поливать поверхность рулетиков стекшим вниз соком.
  7. Вынуть форму из духовки и накрыть крышкой или фольгой на 10 минут. После этого разложить готовые мясные рулетики по тарелкам и подавать к столу горячими. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Листы для лазаньи по этому рецепту вы можете приготовить листы для лазаньи. Такое тесто очень легко приготовить в домашних условиях, а по вкусу оно мало чем отличается от покупного.
30 мин.
Средне
Лазанья в мультиварке Рецепт в лазанье в мультиварке отлично подойдет вам, если вы хотите порадовать своих близких изысканным и вкусным блюдом. не стоя весь день у плиты.
60 мин.
Средне
Хлеб в мультиварке Благодаря мультиваркам, выпечка хлеба из трудоемкого процесса превращается в сплошлное удовольствие. Этот рецепт вас не подведет, хлеб в мультиварке получится пышным, ароматным и очень вкусным.
120 мин.
Средне
Творожные пирожные Очень нежные и легкие творожные пирожные, рецепт которых обязательно станет одним из ваших любимых. Такие изысканные пирожные с творожным кремом и ягодным соусом запросто украсят ваш праздничный стол.
60 мин.
Средне
Куриные желудки в мультиварке по этому рецепту куриные желудки в мультиварке приготовить очень просто. А в результате получается очень вкусное, питательное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет для разнообразия обычного меню.
120 мин.
Средне
Манник на молоке По этому рецепту вы можете приготовить манник на молоке, который покорит всех своей нежностью, вкусом и ароматом.
90 мин.
Средне