Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке

Ингредиенты

• 4-5 картофелин (400 гр)
• 300 гр мясного фарша
• 200 гр сметаны (можно заменить майонезом)
• 2 яйца
• 2 луковицы
• небольшой пучок петрушки
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Каштошку почистить и порезать небольшими дольками. Луковицу очистить и мелко порезать. Петрушку промыть и измельчить. Соединить картофель, зелень и лук в миске, добавить соль, перец по вкусу и тщательно перемешать.
2. Вторую луковицу также очистить и очень мелко порезать. Фарш выложить в отдельную миску, добавить лук, соль, перец. Яйца вбить в отдельную миску, добавить сметану и взбить вилкой до однородности.
3. Чашу мультиварки смазать небольшим количеством растительного масла и выложить половину картофельной массы. Сверху выложить весь фарш и покрыть его оставшейся картофельной массой.
4. Раномерно залить картофельный слой яичной смесью. Готовить картофельную запеканку с фаршем примерно 40-50 минут в режиме Выпечка. Время приготовления зависит от того, сколько сока выделится из овощей и фарша, так что может понадобиться на 10 минут меньше или больше.
5. Когда весь сок выпарится, а верх слегка зарумянится, оставить картофельную запеканку еще на 10 минут под крышкой настояться. Затем вынуть картофельную запеканку с фаршем измультиварки на блюдо, нарезать ее порционными кусочками и подавать к столу. Приятного аппетита!