Шашлык в гранатовом соке

Шашлык в гранатовом соке
Время:
120 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Если вы хотите приготовить сочное мясо с потрясающим ароматом - приготовьте шашлык в гранатовом соке. Рецепт этого маринада порадует вас своей простотой, а результат приятно удивит!

Ингредиенты

  • 2 кг свинины (желательно из шейной или тазобедренной части)
  • 650 мл гранатового сока или 3-4 граната (обязательно натурального!)
  • 5 луковиц
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. кориандра
  • пол-ч.л. хмели-сунели
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Свинину промыть и обсушить, порезать кусочками около 3*4 см. Лук очистить, порезать тонкими кольцами. Мясо сложить вместе с луком в глубокую кастрюлю и тщательно перемешать.
  2. Засыпать содержимое кастрюли кориандром, хмели-сунели, солью и перцем. Для маринада соединить гранатовый сок с растительным маслом и тщательно перемешать. Влить маринад в кастрюлю и перемешать.
  3. Сверху поставить широкую тарелку вверх дном и поставить гнет около 1 кг, чтобы мясо полностью находилось в гранатовом маринаде. Мариновать свинину в гранатовом соке не меньше 1 суток, лучше - 2.
  4. За это время обязательно вынуть кастрюлю, снять гнет и тщательно перемешать. Снова поставить гнет и отправить в холодильник, так сделать 2-4 раза.
  5. Вынуть кастрюлю, нанизать кусочки мяса и лука на шампуры (по желанию можно также нанизать любые овощи). Установить шампуры с мясом над тлеющими углями. Готовить шашлык на углях примерно 40-50 минут, при этом как можно чаще переворачивать его.
  6. Снять шампуры с мангала, дать остыть пару минут и подавать горячими. Шашлык в гранатовом соке идеально сочетается с острым кетчупом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Шоколадный бисквит в мультиварке Приготовить шоколадный бисквит в мультиварке по этому рецепту сможет каждый. От вас понадобится простой набор продуктов и всего 5 минут свободного времени. А получится очень пышный, ароматный и нежный бисквит.
120 мин.
Средне
Тушеная картошка в мультиварке Тушеная картошка в мультиварке получается очень нежной, ароматной и вкусной. Рецепт под силу даже ребенку, к тому же такой гарнир прекрасно подойдет и к мясным и к рыбным блюдам.
40 мин.
Легко
Суп с тефтелями Суп с тефтелями - это сытное и очень вкусное блюдо, которое очень быстро готовится. Рецепт потребует от вас минимум усилий и времени.
45 мин.
Средне
Творожное суфле с желатином Если вы хотите приготовить красивый, вкусный и низкокалорийный десерт, приготовьте творожное суфле с желатином. Рецепт под силу даже ребенку, а суфле из творога получится таким нежным, что просто тает во рту.
15 мин.
Средне
Тефтели из индейки Тефтели из индейки невероятно вкусные и к тому же полезные. Рецепт индюшиных тефетелей под силу каждому, а результат приятно порадует.
60 мин.
Средне
Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке Приготовить картофельную запеканку с фаршем можно по этому рецепту. Результат удивит даже опытных хозяек - потратив минимум усилий и времени, вы получите очень вкусное и питательное блюдо.
90 мин.
Легко