Мясо с грибами

Ингредиенты

• 0,5 кг мяса (свинина или телятина)
• 0,5 кг шампиньонов
• 200 гр сметаны
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 помидор (по желанию)
• 1 ст.л. сливочного масла
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. На сковороде разогреть сливочное масло и прожарить на среднем огне натертую морковь и измельнный лук до мягкости. Мясо промыть и порезать небольшими кусочками, добавить в сковороду к овощам.
2. Грибы вымыть, порезать на четвертинки и всыпать к мясу. Жарить мясо с грибами, помешивая, около 10 минут, посолить и поперчить. Затем влить сметану, перемешать и тушить под крышкой на самом слабом огне 20 минут.
3. За 5 минут до готовности добавить к мясу с грибами крупно порезанные помидоры. Снять готовое блюдо с огня, приправить специями по вкусу, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут. Разложить мясо с грибами по тарелкам и подавать.