Рулет из говядины

Рулет из говядины
Время:
120 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ароматный и очень вкусный рулет из говядины с грибной начинкой, рецепт которого обязательно будут спрашивать у вас все те, кто его попробуют. Приготовьте его и убедитесь в этом!

Ингредиенты

  • 400 гр говядины
  • 150 мл красного сухого вина (можно заменить полусухим)
  • около 100 гр шампиньонов
  • 1 луковица (желательно фиолетовая)
  • 3 ст.л. томатной пасты
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • 1-2 веточки тимьяна
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. соуса Табаско (или маленький острый красный перец)
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Лук очистить и порезать крупными кусками, сложить вместе с очищенным чесноком и шампиньонами (предварительно их тщательно вымыть) в чашу блендера. Измельчить все до пюреобразного состояния.
  2. Целый кусок говядины накрыть слоем пищевой пленки и слегка отбить молотком, натереть небольшим количеством соли и перца. Затем равномерно смазать его грибной смесью и свернуть говядину с начинкой в рулет.
  3. Духовку разогреть до 200С, на сковороде разогреть пару ложек растительного масла. Выложить на сковороду рулет из говядины и обжарить его на сильном огне со всех сторон до румяной корочки (около 2-3 минут на каждую сторону).
  4. Не оставлять рулет надолго без присмотра, иначе мясо может пригореть. В небольшой емкости соединить красное вино, томатную пасту, соевый соус, соус Табаско и измельченные листья тимьяна.
  5. Положить говяжий рулет в форму для запекания, равномерно залить его винным соусом и отправить в разогретый духовой шкаф. Запекать рулет из говядины примерно 1,5 часа до готовности.
  6. Вынуть форму и оставить на несколько минут для остывания. Нарезать готовый рулет из говядины порционными кусочками и подавать горячим, полив винным соусом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Шуба рулетом С помощью этого пошагового рецепта вы сможете приготовить селедку под шубой рулетом. Такой оригинальный салат вызовет восторг у ваших гостей, шуба рулетом не останется незамеченной на любом столе.
90 мин.
Сложно
Ризотто со сливками Ризотто со сливками, приготовленное по этому рецепту, не оставить равнодушным ни одного гурмана. Идеальное сочетание риса с нежными сливками, бульоном и сухим белым вином надолго запомнится всем, кто его попробовал.
20 мин.
Средне
Ризотто с кальмарами Приготовить ризотто с кальмарами очень просто, а результат просто не может не понравится. Этот рецепт обязательно понравится вам своей простотой и доступностью ингредиентов.
30 мин.
Средне
Клюквенный соус Благодаря этому рецепту, вы узнаете как приготовить клюквенный соус в домашних условиях. Такой соус идеально подойдет к мясу и утке.
15 мин.
Средне
Ризотто с тыквой Ризотто с тыквой просто не может не понравится, оно получается ароматным, нежным и пропитанным. Рецепт вас не разочарует, блюдо по достоинству оценят ваши близкие.
50 мин.
Средне
Ризотто с курицей и грибами Приготовьте ризотто с курицей и грибами по этому рецепту, результат приятно удивит даже опытных хозяек. Блюдо получиться точь в точь, как в ресторане.
60 мин.
Средне