Кольца кальмара в кляре

Кольца кальмара в кляре
Оценить рецепт
Оценка: 4.9 (50 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 2-3 очищенные тушки кальмаров (всего около 500 гр)
  • около 300 мл растительного масла
  • 250-300 мл светлого пива
  • 150 гр муки
  • 1 яйцо
  • соль, перец, специи по вкусу

Рецепт

  1. Приготовить пивной кляр для колец кальмара. В миску влить пиво и вбить сырое яйцо, взбить венчиком до однородного состояния. Добавить немного соли и снова взбить. Затем просеять через сито муку и тщательно перемешать.
  2. Очищенные тушки кальмаров разморозить, промыть и нарезать кольцами около 1 см толщиной. Сложить кольца кальмаров в миску, добавить соль, перец и тщательно перемешать.
  3. В глубокой сковороде разогреть около 300 мл растительного масла. Можно жарить кальмара в кляре во фритюре. Всыпать все кальмары в кляр и размешать. Каждое кольцо вынимать из миски с кляром и выкладывать на сковороду в разогретое масло.
  4. Жарить кольца кальмара в кляре около 1-2 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Выкладывать жареные кольца на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир.
  5. Жареные кольца в кальмаре готовы, подавать их к столу горячими или охлажденными, с любым соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Тушеная квашенная капуста Тушеная квашенная капуста
45 мин.
Легко
Котлеты из рубленного мяса Котлеты из рубленного мяса
30 мин.
Средне
Ежики с рисом Ежики с рисом
45 мин.
Легко
Плов в тесте Плов в тесте
60 мин.
Средне
Ризотто с белыми грибами Ризотто с белыми грибами
60 мин.
Средне
Треска в фольге Треска в фольге
50 мин.
Легко