Шашлык из свинины на сковороде

Шашлык из свинины на сковороде
Оценить рецепт
Оценка: 4.6 (23 голосов)
Время:
90 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,7 кг свинины
  • 1 луковица
  • 2 ч.л. сахара без горки
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Мясо промыть, полностью обсушить и порезать кубиками среднего размера. Луковицу очистить и порезать небольшими кусочками. Соединить свинину с луком и перемешать. Оставить свинину для шашлыка мариноватся на час в комнатной температуре.
  2. Затем вынуть каждый кусочек на отдельное блюдо, удалить лук и просушить салфеткой. На сковороду влить 3-4 ст.л. растительного масла и поставить на огонь.
  3. На сковороду с разогретым(!) маслом выложить половину кусочков свинины. Не нужно выкладывать сразу все мясо, желательно, чтобы между кусочками было расстояние около 2 см.
  4. Жарить свинину на сильном огне, постоянно помешивая, до румяного золотистого цвета (около 5 минут). Затем посолить мясо и засыпать половиной сахара. Готовить шашлык из свинины на сковороде еще 5 минут на среднем огне под крышкой. При этом один-два раза нужно перемешать мясо, чтобы оно не пригорело.
  5. Переложить готовый шашлык на блюдо, на сковороду (при необходимости) влить еще 1-2 ст.л. растительного масла, разогреть. Выложить остальное мясо и приготовить шашлык на сковороде таким же образом, как и в первый раз.
  6. Горячее мясо по желанию можно нанизать на шпажки или небольшие шампура. Готовый шашлык из свинины подавать горячим, особенно вкусно с домашним томатным соусом к шашлыку (ребепт в рубрике Соусы). Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Шашлык в уксусе Шашлык в уксусе
60 мин.
Средне
Шашлык из семги Шашлык из семги
30 мин.
Средне
Вареники с квашеной капустой Вареники с квашеной капустой
60 мин.
Средне
Шашлык из курицы Шашлык из курицы
60 мин.
Средне
Шашлык из баранины в духовке Шашлык из баранины в духовке
120 мин.
Средне
Курица с грибами в мультиварке Курица с грибами в мультиварке
60 мин.
Средне