Шашлык в банке

Время:
120 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 0,5 кг свинины
- 1 луковица
- 50 мл газированной воды
- 1 ст.л. лимонного сока
- соль, перец, специи по вкусу
Рецепт
- Свинину промыть, обсушить и порезать кусочками среднего размера. Лук очистить и порезать тонкими кольцами. Соединить в кастрюле мясо с луком, лимонным соком и минералкой, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу и перемешать.
- Накрыть кастрюлю крышкой и убрать в холодильник как минимум на час (лучше на 4-6 часов). Деревянные шпажки обрезать по высоте 3 л банки, духовку не разогревать. Нанизать маринованные кусочки свинины на шпажки, чередуя с луком (по желанию можно также нанизать на шпажки кусочки грудинки, как на фото).
- Часть лука выложить в банку, поставить туда шпажки и накрыть горлышко фольгой. Отправить банку с шашлыком в холодную духовку, установить температуру 180С. Готовить шашлык в духовке примерно 1,5 часа при указанной температуре.
- Спустя указанное время отключить духовку и немного приоткрыть дверцу, закрепить ее в таком положении (если вынуть банку сразу после запекания, она может лопнуть). Оставить банки в духовке на 15-20 минут, затем вынуть их и дать еще несколько минут постоять.
- Снять фольгу и переложить шашлык из банки на блюдо вместе со шпажками. Подавать шашлык из свинины к столу горячим, желательно с кетчупом или томатным соусом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:

60 мин.
Легко

30 мин.
Легко

30 мин.
Легко

60 мин.
Средне

40 мин.
Средне

90 мин.
Средне