Тушеные кабачки с курицей
Очень простое, но вкусное и полезное блюдо идеально подойдет для легкого ужина всей семье. Тушеные в сметане кабачки с курицей получаются очень сочными, ароматными и вкусными
| ОценитьПрименить |
Время:
40 мин.
|
Порций:
4 чел.
|
Сложность: Легко |
Способ приготовления:
|
Ингредиенты
- 2 небольших молодых кабачка
- 2 шт куриного филе
- 200 гр сметаны 15%
- 1 небольшая луковица
- небольшой пучок зелени (укроп, петрушка) и зеленого лука
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
- Филе промыть, насухо обтереть салфеткой и порезать небольшими кубиками (со стороной около 1 см). Кабачки тщательно вымыть и порезать кубиками такого же размера, как и куриное филе. Если кабачок старый, с грубой кожицей и семенами - нужно предварительно очистить мякоть от кожи и семян.
- Лук очистить и порезать тонкими четвертинками. Всю зелень промыть, обсушить и нашинковать. На сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла и выложить лук. Жарить его несколько минут на небольшом огне до золотисто-прозрачного цвета, помешивая.
- Добавить измельченную курицу, усилить огонь до максимального и готовить филе с луком на сильном огне, как можно чаще помешивая, около 3 минут. Добавить в сковороду кабачки, уменьшить огонь до среднего, немного посолить, поперчить и перемешать.
- Готовить курицу с кабачками примерно 15-20 минут на умеренном огне, периодически помешивая лопаткой. Спустя указанное время добавить в сковороду сметану, досолить и поперчить по вкусу, добавить специи и перемешать.
- Тушить блюдо при слабом кипении около 5-7 минут. Затем всыпать в сковороду зелень, перемешать и снять с огня. Накрыть сковороду крышкой и оставить настаиваться на 15 минут. Снять крышку, разложить тушеные кабачки с курицей по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!
