Заливной пирог с сыром

Ингредиенты

Заливное тесто для пирога с сыром:

• 4 яйца
• 200 гр жирной (густой) сметаны
• 150 гр муки
• 150 гр сливочного сыра (типа Филадельфия)
• 2 ст.л. майонеза
• несколько веточек укропа/петрушки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• соль, перец по вкусу

Сырная начинка для заливного пирога:

• 200 гр адыгейского сыра, брынзы или сыра Фета
• 200 гр твердого сыра

Рецепт

1. Яйца вбить в миску, добавить майонез, сметану, сливочный сыр и майонез. Взбить венчиком или миксером на низкой скорости до полной однородности. Затем постепенно подмешать муку с разрыхлителем и перемешать до однородности.
2. Веточки зелени промыть, обсушить и мелко порезать, добавить в тесто вместе с солью и перцем. Духовку разогреть до 200С, форму для выпечки смазать маслом или застелить пергаментной бумагой.
3. Оба вида сыра натереть на терке и смешать. В форму вылить половину теста и равномерно распределить его по всей поверхности. Покрыть тесто смесью сыров. Залить сыр оставшимся тестом и отправить в разогретый духовой шкаф.
4. Выпекать заливной пирог с сыром примерно полчаса. Затем вынуть форму и оставить ее на 5 минут. Горячий сырный пирог из заливного теста нарезать на порции и подавать к столу. Приятного аппетита!