Дрожжевой пирог

Дрожжевой пирог
Время:
120 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Благодаря этому рецепту, вы узнаете как приготовить пышный и сладкий дрожжевой пирог из простых ингредиентов. Попробовав раз, вы больше не променяете это дрожжевое тесто ни на одно другое.

Ингредиенты

  • 200 гр муки
  • 2 яйца
  • 120-130 мл молока
  • 80-100 гр сахара
  • 60 гр сливочного масла
  • 5 гр сухих дрожжей
  • щепотка соли

Рецепт приготовления блюда:

  1. Молоко (около 70 мл) подогреть до теплой температуры (около 35С) и растворить в нем 45 гр сахара и дрожжи. Оставить дрожжевую жидкость на 10 минут в теплом месте. Тем временем просеять муку с солью, размешать.
  2. В мучную смесь вбить сырое яйцо, тщательно перемешать. Влить в полученное тесто дрожжевую смесь на молоке и вымысить тесто до однородности. Ближе к концу добавить растопленное (но не горячее) сливочное масло (оставить 10 гр для поверхности пирога) и снова вымесить тесто руками.
  3. При необходимости подсыпать еще немного муки. Оставить дрожжевое тесто в теплом месте на час. Выложить подошедешее тесто в форму (20-25 см диаметром) и разровнять по всему дну.
  4. Оставить дрожжевое тесто подниматься в форме на час (в теплом месте). Спустя указанное время пропротыкать пирог сверху зубочисткой или очень тонким ножом, равномерно засыпать оставшимся сахаром.
  5. Духовку разогреть до 200С. В небольшой емкости соединить сырое яйцо с 4-5 ст.л. молока и взбить вилкой до однородности. Залить дрожжевой пирог молочной смесью, натереть 10-15 гр сливоного масла сверху и отправить в разогретую духовку.
  6. Выпекать дрожжевой пирог до готовности примерно полчаса. Затем выключить огонь, приоткрыть дверцу духовки и оставить пирог там на 10-15 минут. Затем вынуть форму и накрыть ее легким полотенцем на 5 минут.
  7. После этого можно украсить пирог из дрожевого теста на свой вкус, нарезать на кусочки и подавать к столу в теплом или остывшем виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Дрожжевой пирог с вишней Порадуйте своих близких ароматным дрожжевым пирогом с вишней и сметанной заливкой. Рецепт под силу каждому, дрожжевое тесто получается мягким и не липнет к рукам.
120 мин.
Средне
Пирог с заварным кремом Рецепт пирога с заварным кремом из дрожжевого теста не займет у вас много времени. Такой нежный десерт прекрасно подойдет к любому столу и случаю, а приготовить его очень просто.
90 мин.
Легко
Дрожжевой пирог с повидлом Рецепт дрожжевого пирога с повидлом станет одним из любимых на вашей кухне. Несмотря на простоту своего приготовления, у вас получится пышный и ароматный пирог, с хрустящей корочкой и сочной начинкой!
120 мин.
Средне
Заливной пирог с сыром Восхитительный заливной пирог с сыром, рецепт которого из разряда проще простого. Если вы хотите быстро приготовить вкусный пирог на закуску - это то, что вам нужно!
45 мин.
Средне
Заливной пирог с капустой Чтобы приготовить вкусный заливной пирог с капустой, не нужно быть опытным поваром или кулинаром. Рецепт приготовления потребует от вас минимальный набор ингредиентов и совсем немного времени.
60 мин.
Легко
Салат с жареными помидорами Легкий и полезный салат с жареными помидорами удивит всех оригинальной подачей и неповторимым ароматом. Приготовить его по этому рецепту сможет каждый, а блюдо придется по вкусу даже гурману.
20 мин.
Легко