Курник с курицей и картошкой

Курник с курицей и картошкой
Время:
90 мин.
Порций:
7 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Курник с курицей и картошкой - это отличный способ вкусно и сытно накормить семью. Рецепт порадует вас простым набором продуктов и потрясающим результатом.

Ингредиенты

Тесто для курника:

  • 750 гр муки
  • 150 гр сливочного масла
  • 2 яйца
  • 100 мл кефира
  • 100 мл чистой воды
  • 3 ст.л. растительного масла

Начинка для курника:

  • куриная грудка весом около 500 гр
  • 4 средние картофелины
  • 2 луковицы
  • несколько веточек зелени (лук, петрушка, укроп)
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Яйца вбить в миску, взбить вилкой или венчиком до однородности. Добавить воду, кефир, растопленное масло (но не горячее) и снова взбить. Просеять через сито муку, постепенно подмешать ее к жидкой части теста.
  2. Вымесить руками мягкое тесто для курника, при необходимости - долить воды или добавить муки. Обернуть шар пищвой пленкой и убрать в холодильник. Тесто для курника с картошкой и курицей должно отлежаться в холодильнике около получаса.
  3. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами. Куриное филе отделить от костей и кожи, порезать небольшими кусочками. Картофель очистить и порезать небольшими кубиками. Тесто вынуть из холодильника и разделить на 2 неравные части (примерно 3:1).
  4. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смзать маслом. Большую часть теста раскатать в пласт и выложить в форму. Равномерно распределить его по всему дну и сформировать высокие бортики, выложить картофель и немного посолить. Зелень промыть, измельчить и посыпать картошку.
  5. Следующим слоем выложить куриное филе, покрыть его зеленью. Затем положить репчатый лук и оставшуюся зелень. Посолить и поперчить начинку. Оставшееся тесто раскатать в круг и накрыть начинку, соединить его края с краями нижнего теста.
  6. Сверху сделать небольшое отверстие для выхода пара и отправить форму в духовку. Выпекать курник с курицей и картошкой примерно 45-50 минут до готовности начинки. Вынуть пирог из духовки и оставить на несколько минут остывать. Нарезать курник на порционные кусочки и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Курник с грибами Курник с грибами и курицей - это очень вкусное и красивое блюдо, которое не стыдно подать гостям. Приготовить его сможет каждый, просто следуйте пошаговому рецепту.
90 мин.
Сложно
Кофейный пудинг Очень нежный пудинг не оставит равнодушным ни одного гурмана. Особенно он придется по вкусу любителям кофейного аромата. А рецепт не отнимет у вас много времени.
20 мин.
Средне
Оладьи на молоке Рецепт пышных оладий на молоке станет одним из любимых на вашей кухне. Молоко на уксусе успеет скиснуть всего за 15 минут и придаст вашим оладьям невероятную нежность и аромат.
30 мин.
Легко
Блины с бананом Блины с бананом - это не только вкусный и питательный завтрак, это еще и изысканный десерт. Рецепт - проще простого, попробуйте и убедитесь в этом сами.
30 мин.
Легко
Пирог на сметане Восхитительный пирог на сметане, приготовленный по этому рецепту, удивит даже опытных хозяек своим вкусом. Тесто получится очень нежным и рассыпчатым, к нему подойдет практически любая начинка.
60 мин.
Легко
Блины на сметане Блины на сметане всегда получаются тонкими, ароматными и подходят для любой начинки. Попробовав раз, вы больше не променяете их ни на один рецепт.
20 мин.
Средне