Мимоза с яблоком

Мимоза с яблоком
Оценить рецепт
Оценка: 4.1 (21 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • 1 крупное яблоко
  • 200 гр твердого сыра
  • 200 гр рыбных консервов
  • 3 луковицы
  • 3 картофелины
  • 3 яйца
  • 50 гр сливочного масла
  • 1-2 ч.л. лимонного сока
  • майонез - опционально
  • несколько веточек петрушки для украшения
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. В кастрюлю сложить яйца, залить их большим количеством холодной воды и поставить на огонь. После закипания посолить воду и опустить туда неочищенный картофель (предварительно вымыть его). Через 10 минут после закипания вынуть из кипящей воды яйца и положить их в миску с холодной водой.
  2. Лук очистить и очень мелко порезать, сложить в сито и ошпарить кипятком. Сыр натереть на мелкой терке, открыть банку с рыбными консервами и хорошенько размять их вместе с жидкостью вилкой. Остывшие яйца очистить от скорлупы и отделить белки от желтков.
  3. Белки и желтки натереть на мелкой терке, сложить в разные тарелки. Картофель слить от воды через 25-30 минут после закипания, дать ему остыть. Очистить картошку от кожуры, порезать маленькими кубиками или натереть на крупной терке и сложить на дно салатницы, слегка посолить.
  4. Смазать картофельный слой майонезом и выложить измельченную рыбу, также смазать ее майонезом. Покрыть все ошпаренным луком, посыпать его тертыми белками и смазать майонезом. Яблоко разрезать пополам, удалить сердцевину и кожуру, натереть мякоть на крупной терке.
  5. Выложить тертые яблоки поверх белков, сбрызнуть их лимонным соком. Посыпать яблочный слой тертым сыром, затем мелко натертым сливочным маслом, смазать салат майонезом и украсить тертыми желтками. Таким же образом можно готовить Мимозу на плоском большом блюде.
  6. Накрыть салатницу крышкой или пищевой пленкой и отправить в холодильник минимум на час. Мимоза с яблоками будет вкуснее, если оставить ее пропитаться на 4 часа. Затем вынуть блюдо, украсить его веточками свежей петрушки и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Мимоза с рисом Мимоза с рисом
90 мин.
Средне
Салат в виде овцы Салат в виде овцы
50 мин.
Средне
Салат в виде Козы Салат в виде Козы
60 мин.
Средне
Салат из шпротов Салат из шпротов
30 мин.
Легко
Салат "Семга под шубой" Салат "Семга под шубой"
60 мин.
Средне
Салат Мимоза со шпротами Салат Мимоза со шпротами
60 мин.
Средне