Салат из куриной грудки с ананасом

Необычное сочетание продуктов в этом салате не оставит вас равнодушными. Салат из жареной куриной грудки, консервированных ананасов с листьями салата Айсберг под йогуртовым соусом прекрасно подойдет как для простого ужина, так и для праздничного стола.

Салат из куриной грудки с ананасом
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
30 мин.
Порций: 
2 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 1 кочан салата Айсберг
  • 1 средний свежий ананас
  • 1 куриная грудка
  • 200 гр классического йогурта без вкусовых добавок
  • 1 морковь
  • 1 лимон (только сок)
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 2 ч.л. приправы Карри
  • 1 ч.л. французской горчицы в зернах (по желанию можно заменить пол-ч.л. обычной горчицы)
  • соль, перец, специи по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Лимон залить горячей водой и оставить на 5-10 минут. Затем насухо обтереть и разрезать пополам. Выжать из половинки лимона сок, процедить его через сито и смешать в небольшой мисочке с оливковым маслом и половиной карри.
  2. Куриную грудку промыть, разрезать вдоль на две части, равномерно натереть солью с перцем и смазать приготовленной ранее заправкой. Оставить курицу мариноваться на 15-20 минут.
  3. Тем временем смешать йогурт с соком второй половины лимона, карри, горчицей, посолить и поперчить по вкусу. Ананас очистить от корки, порезать мякоть кольцами, толщиной около 1-1,5 см и порезать их брусочками или кубиками.
  4. Морковь очистить от кожуры и порезать тонкой соломкой (можно натереть на терке для моркови по-корейски). Листья салата разобрать, промыть и просушить. При необходимости нарвать их руками на мелкие кусочки.
  5. Хорошо разогреть на сильном огне сковороду или гриль, обжарить на сильном огне без масла замаринованную куриную грудку (примерно 3-4 минуты на каждую сторону) и переложить мясо на тарелку.
  6. Тем временем в отдельной миске соединить салат Айсберг с морковью, ананасом, заправить йогуртовым соусом и перемешать. Разложить овощной салат по тарелкам, положить на каждую порцию куриное филе и разрезать его поперек на небольшие кусочки.
  7. Подавать салат с куриной грудкой и ананасами к столу теплым, сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы