Салат "Нежность" с курицей

Салат "Нежность" с курицей
Оценить рецепт
Оценка: 4.4 (18 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • 1 куриное филе, весом около 250 гр
  • 3 яйца
  • 1-2 огурца
  • 100 гр чернослива
  • 50-60 гр очищенных грецких орехов
  • майонез - по вкусу
  • несколько веточек петрушки и/или укропа для украшения
  • соль по вкусу

Рецепт

  1. В одну кастрюлю сложить яйца, залитые холодной водой, поставить ее на огонь и довести воду до кипения. Через 10 минут после закипания слить кипяток и залить яйца ледяной водой, оставить их до полного остывания на 10-15 минут.
  2. Тем временем в отдельной кастрюле вскипятить воду, посолить ее и опустить промытое куриное филе. Отварить его до готовности в течение 20-30 минут и переложить на тарелку, дать остыть.
  3. Орехи очистить от скорлупы, порубить на мелкие кусочки и слегка обжарить на сухой сковороде, помешивая лопаткой, до появления приятного аромата. Яйца очистить от скорлупы и порезать маленькими кубиками.
  4. Чернослив сложить в отдельную небольшую мисочку, залить горячей водой и оставить на 10-15 минут. Затем слить воду, просушить сухофрукты на салфетке и порезать небольшими кусочками.
  5. Огурцы вымыть и порезать кубиками примерно такого же размера, как и вареные яйца. Куриное филе порезать на мелкие кусочки и разобрать руками на мелкие волокна.
  6. Сложить салат "Нежность" слоями на блюдо в такой последовательности: курица, майонез, чернослив, грецкие орехи, майонез, яйца, огурцы, майонез. Готовый салат можно украсить на свой вкус: тертыми яйцами, свежими огурцами, зеленью и т.д..
  7. Подавать блюдо к столу можно сразу после приготовления или дать ему полчаса-час пропитаться в холодильнике. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат из куриной грудки с ананасом Салат из куриной грудки с ананасом
30 мин.
Легко
Салат "Нежность" с крабовыми палочками Салат "Нежность" с крабовыми палочками
60 мин.
Легко
Салат Ромашка Салат Ромашка
60 мин.
Средне
Салат "Нежность" с ветчиной Салат "Нежность" с ветчиной
10 мин.
Легко
Салат с кальмарами и ананасами Салат с кальмарами и ананасами
20 мин.
Легко
Оливье с семгой Оливье с семгой
30 мин.
Средне