Вкусные оладьи

Невероятно вкусные шоколадные оладьи с заварным кремом и ванильным ароматом. Порадуйте близких таким особенным завтраком, они по достоинству ценят ваши старания.

Вкусные оладьи
Average: 2 (1 vote)
ОценитьПрименить
Время: 
40 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

Тесто для шоколадных оладьев:

  • 200-250 мл молока
  • 160 гр муки
  • 1 яйцо
  • 50 мл растительного масла
  • 2 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. какао-порошка
  • пол-ч.л. соды
  • пол-ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. ванилина

Заварной крем для оладьев:

  • 200 мл молока
  • 1 яйцо
  • 50 гр сливочного масла (не обязательно)
  • 2 ст.л. сахара
  • 1,5 ст.л. муки

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Начать с приготовления заварного крема. Яйцо вбить в миску и начать взбивать его миксером, всыпать сахар и взбивать еще полминуты до однородности. Всыпать муку, ванилин и тщательно перемешать.
  2. В полученную массу тонкой струйкой вливать молоко, не переставая взбивать крем миксером на средней скорости. Поставить смесь на небольшой огонь, нагревать, помешивая, до загустения (около 2-3 минут).
  3. Снять кастрюлю с огня, добавить масло и хорошенько перемешать. Накрыть крем крышкой и оставить его остывать в таком положении, пока готовятся шоколадные оладьи. В миску вбить яйцо, всыпать сахар, ванилин и щепотку соли, взбить венчиком или вилкой до однородности (можно миксером на средней скорости).
  4. Молоко слегка подогреть и влить тонкой струйкой в яичную массу, не переставая ее взбивать. Муку смешать с какао-порошком и постепенно подмешать в тесто. Влить растительное масло, размешать.
  5. Соду погасить несколькими каплями уксуса и добавить в тесто, перемешать. Дать тесту настояться 5-10 минут, затем сковороду смзать чайной ложкой растительного масла и поставить на огонь.
  6. На сковороду выкладывать около половины половника теста (тесто ни в коем случае не перемешивать, чтобы оно не теряло пышности). Жарить шоколадные оладьи около минуты до появления пузырьков, затем перевернуть и прожарить их до румяности с другой стороны (около 20 секунд).
  7. Складывать готовые оладьи на блюдо стопкой, каждый смазывая густым слоем заварного крема. Подавать вкусные оладьи с кремом теплыми, особенно вкусно с кофе или с молоком. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Овсяные панкейки

Овсяные панкейки

45 мин. / Легко
Кофейные панкейки

Кофейные панкейки

15 мин. / Легко
Банановые панкейки

Банановые панкейки

30 мин. / Легко
Манные биточки

Манные биточки

30 мин. / Средне
Панкейки на молоке

Панкейки на молоке

15 мин. / Легко

Ваши отзывы и советы