Японский омлет

Японский омлет
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (23 голосов)
Время:
20 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:

Ингредиенты

  • 4 яйца (+ желток)
  • 2 ст.л. белого сухого вина
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соевого соуса
  • 1 ч.л. соли (неполная)

Рецепт

  1. Четыре яйца и один желток соединить в миске, взбить венчиком или вилкой до однородного цвета. Полученную смесь для японского омлета обязательно процедит через сито. Добавить к процеженной яичной смеси соль, сахар, белое сухое вино, соевый соу и снова взбить венчиком.
  2. Сковороду смазать пол-ч.л. растительного масла и поставить на огонь. На сковороду с разогретым маслом влить треть всего яичного теста и равномерно распределить его по всему дну.
  3. Жарить японский омлет примерно 2 минуты на среднем огне до готовности. Затем, не переворачивая, свернуть омлет в плотный рулет и переложить его на блюдо.
  4. Затем влить на сковороду с разогретым маслом половину от оставшегося теста и также равномерно распределить его по сковороде. Когда второй японский омлет дойдет до готовности, положить на край сковороды готовый рулет и свернуть второй омлет вместе с первым в рулет.
  5. Убрать двойной рулет на блюдо, на сковороду с разогретым маслом влить оставшееся тесто и прожарить третий японский омлет. Положит на край омлета рулет из двух первых омлетов и свернуть все в плотный рулет.
  6. Обжарить рулет из омлетов с обеих сторон до румяности и переложить на блюдо. Подавать японский омлет горячим, особенно вкусно с васаби, соевым соусом и маринованным имбирем. Можно использовать японский омлет для роллов. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Французский омлет Французский омлет
15 мин.
Легко
Свиные отбивные с грибами Свиные отбивные с грибами
30 мин.
Средне
Пызы Пызы
50 мин.
Средне
Фарш в сметанном соусе Фарш в сметанном соусе
30 мин.
Средне
Омлет с овощами Омлет с овощами
15 мин.
Легко
Котлеты из кукурузной крупы Котлеты из кукурузной крупы
120 мин.
Средне