Фарш в сметанном соусе

Время:
30 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 0,5 кг любого мяса (или готового фарша)
- 1 крупная луковица
- 2-3 ст.л. сметаны
- 2 ст.л. муки
- несколько веточку кинзы, укропа и перушки
- молотый мускатный оре и кориандр по вкусу - не обязательно
- соль, перец по вкусу
+ макароны или картофель (отвар можно заменить овощным, куриным бульоном или водой)
Рецепт
- К этому блюду заранее готовят гарнир из макарон или отварного картофеля, а отвар сливают в отдельную емкость. Но отвар можно заменить овощным (или куриным) бульоном или водой.
- Мясо промыть, обсушить и пропустить через мясорубку. Лук очистить, порезать мелкими кусочками. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить лук. Жарить его около 3 минут до золотистого оттенка. Затем добавить мясной фарш и перемешать.
- Жарить фарш на сковороде около 10-15 минут практически до готовности. При этом непрерывно разминать комочки фарша лопаточкой, чтобы фарш был рассыпчатым. Ближе к концу добавить соль, перец и специи по вкусу, перемешать.
- Добавить муку, тщательно перемешать. Затем добавить сметану и снова перемешать. Влить примерно 400 мл отвара/бульона и размешать. Зелень промыть и измельчить. После закипания убавить огонь, всыпать зелень и тщательно перемешать.
- Готовить фарш в сметанном соусе еще несколько секунд и снять сковороду с огня. Переложить блюдо из сковороды по тарелкам. Подавать фарш в сметане горячим, с картофельным или макаронным гарниром. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:

15 мин.
Легко

120 мин.
Средне

180 мин.
Легко

45 мин.
Средне

60 мин.
Средне

60 мин.
Средне