Фарш в сметанном соусе

Фарш в сметанном соусе
Оценить рецепт
Оценка: 4.5 (25 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,5 кг любого мяса (или готового фарша)
  • 1 крупная луковица
  • 2-3 ст.л. сметаны
  • 2 ст.л. муки
  • несколько веточку кинзы, укропа и перушки
  • молотый мускатный оре и кориандр по вкусу - не обязательно
  • соль, перец по вкусу

+ макароны или картофель (отвар можно заменить овощным, куриным бульоном или водой)

Рецепт

  1. К этому блюду заранее готовят гарнир из макарон или отварного картофеля, а отвар сливают в отдельную емкость. Но отвар можно заменить овощным (или куриным) бульоном или водой.
  2. Мясо промыть, обсушить и пропустить через мясорубку. Лук очистить, порезать мелкими кусочками. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить лук. Жарить его около 3 минут до золотистого оттенка. Затем добавить мясной фарш и перемешать.
  3. Жарить фарш на сковороде около 10-15 минут практически до готовности. При этом непрерывно разминать комочки фарша лопаточкой, чтобы фарш был рассыпчатым. Ближе к концу добавить соль, перец и специи по вкусу, перемешать.
  4. Добавить муку, тщательно перемешать. Затем добавить сметану и снова перемешать. Влить примерно 400 мл отвара/бульона и размешать. Зелень промыть и измельчить. После закипания убавить огонь, всыпать зелень и тщательно перемешать.
  5. Готовить фарш в сметанном соусе еще несколько секунд и снять сковороду с огня. Переложить блюдо из сковороды по тарелкам. Подавать фарш в сметане горячим, с картофельным или макаронным гарниром. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Омлет с овощами Омлет с овощами
15 мин.
Легко
Котлеты из кукурузной крупы Котлеты из кукурузной крупы
120 мин.
Средне
Селедка по-корейски Селедка по-корейски
180 мин.
Легко
Запеканка из рыбного фарша Запеканка из рыбного фарша
45 мин.
Средне
Картофельная запеканка с помидорами Картофельная запеканка с помидорами
60 мин.
Средне
Запеканка из картофеля с сыром Запеканка из картофеля с сыром
60 мин.
Средне