Морковь по-корейски

Классический рецепт приготовления моркови по-корейски в домашних условиях. Попробовав раз морковку, приготовленную по этому рецепту, вы больше никогда не будете ее покупать.

Морковь по-корейски
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
30 мин.
Порций: 
8 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 

Ингредиенты

  • 1 кг моркови
  • 120 мл растительного масла
  • 1 луковица
  • 6 зубчика чеснока
  • 4 ст.л. уксуса
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. паприки
  • 0,5-1 ч.л. красного острого молотого перца
  • пол-ч.л. карри
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Морковь натереть на специальной терке, или на обычной крупной терке, но по всей длине моркови. Оставить ее на некоторое время, чтобы она пустила сок. Лук очистить и измельчить ножом. На сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла и вспыать лук.
  2. Жарить лук до золотистого оттенка около 5 минут, помешивая. В миску влить уксус и растворить в нем сахар. Добавить паприку, пол-ч.л. красного и черного перца, снова размешать. Всыпать карри, влить растительное масло и размешать до однородности.
  3. Отжать сок от моркови и сложить ее в полученный корейский соус. Чеснок очистить и раздавить в чеснокодавилке, добавить к моркови вместе с жареным луком (желательно промокнуть его салфеткой от масла) и тщательно перемешать.
  4. Морковь по-корейски посолить по вкусу, перемешать и оставить минимум на 15 минут. Спустя указанное время можно подавать морковку к основным блюдам. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы